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814 recetas 868 ingredientes 45 Cocinas del mundo 186 con historia
Recetas rápidas: ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min ⏰ ≤1 hora
Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia

🍂 Recetas de Otoño

Ají de gallina

Ají de gallina

Media 70min
Pollo con maní

Pollo con maní

Media 55min
Masala dosa

Masala dosa

Difícil 75min
Souvlaki

Souvlaki

Fácil 35min
Żurek

Żurek

Media 34min
Caldo de gallina

Caldo de gallina

Media 110min
Onigiri

Onigiri

Fácil 40min
Gado gado

Gado gado

Fácil 25min

Recetas Destacadas

Lo mejor de nuestra comunidad

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Olluquito con charqui 55 min Media
Carnes Rojas
Olluquito con charqui

Olluquito con charqui es el plato andino peruano más singular: olluco —tubérculo nativo de los Andes— rallado o en cubitos saltado con carne de alpaca o vacuno deshidratada (charqui), ají panca, ajo y hierbabuena, hasta obtener un guiso suave, ligeramente viscoso y lleno de sabor autóctono.

8 ingredientes
57
Picarones 65 min Media
Postres y Dulces 🥦
Picarones

Picarones es un postre de la cocina peruana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 8 personas. Requiere 1h 5min de preparación. Dificultad Media. Elaborado con 7 ingredientes.

7 ingredientes
50
Caldo de gallina 110 min Media
Sopas y Cremas 🌍 Cultural
Caldo de gallina

El caldo de pollo o sopa de pollo es una sopa. A menudo se sirve con trozos de carne o con granos de arroz o cebada, pasta, zanahoria, papa amarilla, apio, cebolla blanca, etc. Se considera también un remedio curativo y reconfortante contra la gripe y catarros en general.

7 ingredientes
73
Picante de mariscos 40 min Media
Pescados y Mariscos
Picante de mariscos

Picante de mariscos es el guiso andino boliviano de mariscos: langostinos, camarones y calamares cocinados en una salsa picante de ají amarillo o colorado molido, cebolla, tomate, leche y caldo de pescado, ligada con maicena y servida sobre arroz blanco con papa cocida y chuño reconstituido. Fusión de cocina costera y andina, llena de sabor y color.

6 ingredientes
57
Suspiro a la limeña 45 min Media
Postres y Dulces
Suspiro a la limeña

El suspiro a la limeña es el postre emblema de la cocina criolla peruana: una capa cremosa de manjar blanco elaborado con leche condensada y evaporada, coronada con un merengue italiano perfumado con vino de Oporto y canela. Su nombre, según la poeta Amparo Pinilla, refleja lo dulce y suspirante que resulta este delicado manjar.

7 ingredientes
58
Arroz con mariscos 50 min Media
Arroces
Arroz con mariscos

Arroz con mariscos es el plato festivo de los puertos del Pacífico latinoamericano: arroz de grano largo cocinado en fumé de mariscos con camarones, almejas, calamares, pulpo y choros, sazonado con ají amarillo, ajo, culantro y chicha de jora. Caldoso, potente y lleno de sabor a mar. Perfecto para celebrar.

7 ingredientes
60
Anticuchos 60 min Media
Carnes Rojas
Anticuchos

Anticuchos son los pinchos de corazón de res a la brasa de la cocina andina peruana: trozos de corazón de vaca marinados durante horas en vinagre, ají panca, comino, ajo, orégano y chicha de jora, ensartados en palitos de caña y asados a la parrilla. Comida callejera de Lima y el Perú andino, servida con choclo y salsa de huacatay.

6 ingredientes
57
Papa a la huancaína 35 min Fácil
Entradas y Aperitivos 🥦 🌾
Papa a la huancaína

Papa a la huancaína es una entrada o aperitivo de la cocina peruana, apta para dieta vegetariana y sin gluten, perfecta para 4 personas. Lista en 35 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes
57
Seco de cordero 110 min Media
Carnes Rojas
Seco de cordero

Seco de cordero es una receta de carne de la cocina peruana, perfecta para 6 personas. Requiere 1h 50min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
50
Tacu tacu 40 min Media
Carnes Rojas
Tacu tacu

El tacu tacu es un plato reconfortante de la cocina criolla peruana: una torta dorada elaborada con arroz blanco y frijoles cocidos, aplastados y fritos en sartén hasta obtener una costra crujiente. Se sirve con bistec apanado, mariscos salteados o huevo frito, siendo símbolo del ingenioso aprovechamiento culinario limeño.

7 ingredientes
57
Rocoto relleno 70 min Difícil
Carnes Rojas
Rocoto relleno

Rocoto relleno es una receta de carne de la cocina peruana, perfecta para 4 personas. Requiere 1h 10min de preparación. Dificultad Difícil. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes
56
Merengón colombiano 80 min Media
Postres y Dulces
Merengón colombiano

El merengon colombiano es el postre favorito de la costa caribe colombiana: una gran base de merengue crujiente y blanco como la nieve, cubierta con crema chantilly, fresas frescas, trozos de melocoton y frutillas tropicales. Es el postre infaltable de las fiestas, cumpleanos y reuniones familiares en Barranquilla, Cartagena y Santa Marta.

5 ingredientes
54