Papa a la huancaína

Name: Papa a la huancaína
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruana

35 min Fácil 4 porciones Entradas y Aperitivos peruana 🥦 Vegetariano 🌾 Sin gluten

Papas cocidas con salsa de queso, ají amarillo y leche.

Preparación: 15 min Cocción: 20 min

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Ingredientes 9

Papa amarilla 4
Aceitunas g
Queso fresco 200 g
Ajíes amarillos 2
Galleta de soda 1
Leche evaporada 100 ml
Aceite a gusto
Sal a gusto
Lechuga a gusto

Para 4 personas

Preparación

1 Cocer papas, pelar y cortar.
2 Licuar queso, ají, galleta y leche.
3 Aliñar con aceite y sal.
4 Servir papas sobre lechuga.
5 Cubrir con salsa, decorar con aceitunas.

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Información Nutricional por porción

🔥

259.9

kcal

Calorías

💪

10.8

Proteínas

🫙

13.7

Grasas

🌾

23.8

Carbohidratos

🌿

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$9.28

USD total

4 p. · $2.32/p.

🇦🇷

$12.064

ARS total

$3.016/p.

🇪🇺

€8,54

EUR total

€2,13/p.

🇨🇱

$9.002

CLP total

$2.250/p.

🇧🇷

R$47,79

BRL total

R$11,95/p.

🇵🇪

S/34,80

PEN total

S/8,70/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Papa a la huancaína

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