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Recetas Filtradas

576 recetas encontradas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Bacalao con tomate 40 min Media
Pescados y Mariscos
Bacalao con tomate

Bacalao con tomate es el guiso de bacalao desalado más sencillo y popular de España y Portugal: lomos de bacalao desalado y enharinados fritos en aceite de oliva, cocinados a fuego lento con tomate frito casero, cebolla, ajo, pimiento verde y pimentón dulce. Se sirve con arroz blanco o patatas cocidas. Viernes de Cuaresma, siempre en la mesa.

6 ingredientes
52
Migas 45 min Media
Carnes Rojas
Migas

Las migas son el plato de aprovechamiento más antiguo y sabroso de la cocina española: pan duro del día anterior, remojado y desmenuzado, se fríe en aceite de oliva con ajo, chorizo, panceta, pimientos y a veces uvas o melón como contraste dulce. La clave es remover constantemente hasta obtener migas sueltas, doradas y crujientes. Plato de pastores y campesinos, hoy figura en los mejores restaurantes de Castilla y Extremadura.

7 ingredientes
57
Huevos rotos 25 min Fácil
Carnes Rojas
Huevos rotos

Huevos rotos son el plato canalla madrileño más imitado de la gastronomía española: patatas fritas crujientes en aceite de oliva, sobre las que se rompen huevos fritos con la yema líquida, y se corona con jamón serrano, chorizo, morcilla o trufa según la versión. El contraste de texturas es irresistible.

5 ingredientes
49
Merluza a la vasca 45 min Media
Pescados y Mariscos
Merluza a la vasca

Merluza a la vasca es una receta de pescado y mariscos de la cocina española, perfecta para 4 personas. Lista en 45 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes
55
Churros con chocolate 40 min Media
Postres y Dulces
Churros con chocolate

Churros con chocolate es un postre de la cocina española, perfecto para 6 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes
42
Pisto manchego 55 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Pisto manchego

El pisto manchego es el sofrito de verduras más auténtico de Castilla-La Mancha: cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena y tomate maduros se pochan lentamente en abundante aceite de oliva virgen extra hasta obtener un guiso meloso, dulce y perfumado. Se sirve con huevos fritos, bacalao en salazón o como guarnición. Es el pariente español de la ratatouille y representa lo mejor de la huerta manchega.

9 ingredientes
58
Salmorejo 15 min Fácil
Sopas y Cremas
Salmorejo

El salmorejo es la crema fría más refinada de Córdoba: pan de telera, tomates maduros, ajo, aceite de oliva virgen extra y sal se trituran hasta obtener una crema densa, sedosa y de color rojo intenso, muy diferente del gazpacho. Se sirve guarnecido con huevo duro picado y jamón ibérico en tiras. Su textura untuosa y sabor profundo lo convierten en el aperitivo estrella del verano andaluz.

8 ingredientes
19
Patatas bravas 35 min Fácil
Entradas y Aperitivos 🥦
Patatas bravas

Delicioso bocado de entrada, Patatas bravas elaborado con papas, tomates, pimentón picante y pimentón dulce. Perfecto para picar antes del plato principal.

8 ingredientes
54
Carne asada con nopales 40 min Media
Carnes Rojas
Carne asada con nopales

Carne asada con nopales es una receta de carne de la cocina mexicana, perfecta para 6 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
44
Sopa de lima 60 min Media
Sopas y Cremas
Sopa de lima

La sopa de lima es la sopa criolla más refrescante de la Península de Yucatán: un caldo ligero de pollo o pavo con tomate, cebolla, pimiento verde, chile xcatic y hojas de naranja agria (lima yucateca) que le da su sabor cítrico característico, coronada con tiras de tortilla frita crujiente. Servida caliente con su aroma a lima fresca, es el plato reconfortante definitivo de Mérida y toda la Yucatán.

7 ingredientes
55
Capirotada 50 min Media
Postres y Dulces 🥦
Capirotada

Capirotada es un postre de la cocina mexicana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 8 personas. Lista en 50 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes
54
Atole de vainilla 30 min Fácil
Bebidas y Cócteles 🥦
Atole de vainilla

Atole de vainilla es una bebida de la cocina mexicana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 4 personas. Lista en 30 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 5 ingredientes.

5 ingredientes
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