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Recetas Filtradas

576 recetas encontradas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Mac and cheese 35 min Fácil
Pastas y Fideos
Mac and cheese

Mac and cheese es una receta de pasta de la cocina americana, perfecta para 6 personas. Lista en 35 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes
59
Brandade de morue 45 min Media
Pescados y Mariscos
Brandade de morue

Brandade de morue es una receta de pescado y mariscos de la cocina francesa, perfecta para 6 personas. Lista en 45 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
55
Madeleines 35 min Media
Postres y Dulces
Madeleines

Las madeleines son los bizcochos más proustianos de la repostería francesa: pequeños pasteles con forma de concha elaborados con una masa de harina, mantequilla noisette, azúcar, huevos y ralladura de limón, con una joroba característica que indica la calidad del horneado. Marcel Proust las inmortalizó en En busca del tiempo perdido al evocar su infancia con su aroma. Las mejores vienen de Commercy, en la Lorena francesa.

7 ingredientes
29
Salade niçoise 20 min Fácil
Ensaladas
Salade niçoise

La salade nicoise es el plato insignia de Niza y de la cocina de la Costa Azul: tomates frescos, judías verdes tiernas, aceitunas negras, anchoas o atún, huevos duros y patatas cocidas se disponen sobre lechuga y se aliñan con vinagreta de mostaza y ajo. El chef Escoffier la denominó la ensalada perfecta de verano mediterráneo.

9 ingredientes
48
Clafoutis aux cerises 55 min Media
Postres y Dulces
Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises es el postre rústico del Lemosín francés: cerezas negras sin hueso (o con él, según la tradición) horneadas en una masa líquida similar a la del crepe, entre huevos, harina, azúcar, leche y vainilla, que cuaja formando una torta blanda y cremosa, espolvoreada con azúcar glas.

7 ingredientes
56
Moules marinières 25 min Fácil
Pescados y Mariscos
Moules marinières

Moules marinières son los mejillones en vino blanco del norte de Francia y Bélgica: mejillones frescos de roca cocinados al vapor en una olla con vino blanco seco, chalotas, mantequilla, perejil y laurel, hasta abrirse y absorber el caldo. Se sirven en la olla con pan de baguette crujiente para mojar en el caldo. El plato nacional belga más popular.

7 ingredientes
52
Soufflé au fromage 55 min Difícil
Platos Vegetarianos
Soufflé au fromage

Soufflé au fromage es el soufflé salado más elegante de la cocina clásica francesa: bechamel espesa enriquecida con yemas de huevo y queso gruyère, a la que se incorporan claras montadas a punto de nieve firme, horneado en cazuelita de cerámica hasta subir y dorar espectacularmente. Se come al instante, antes de que se baje. Técnica francesa en estado puro.

6 ingredientes
51
Escargots de Bourgogne 30 min Media
Entradas y Aperitivos
Escargots de Bourgogne

Escargots de Bourgogne son los caracoles de la tradición borgoñona: caracoles de jardín cocinados en su concha y bañados en mantequilla compuesta con ajo, perejil, chalotas y un toque de cognac, gratinados al horno hasta burbujear. Aperitivo clásico francés que se acompaña con pan de baguette.

6 ingredientes
51
Frittata 35 min Fácil
Platos Vegetarianos 🥦
Frittata

La frittata es la tortilla italiana sin voltear: huevos batidos con queso parmesano, sal y pimienta se vierten sobre verduras, embutidos o patatas ya pochadas en la sartén, se cuajan a fuego suave y se terminan bajo el grill del horno hasta quedar dorados. A diferencia de la tortilla española, nunca se vuelca y se sirve en porciones como pizza. Es la solución perfecta para aprovechar los sobrantes del frigorífico.

7 ingredientes
19
Stracciatella 40 min Fácil
Sopas y Cremas
Stracciatella

Stracciatella es una sopa o crema de la cocina italiana, perfecta para 4 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
57
Caponata 55 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Caponata

Caponata es un plato vegetariano de la cocina italiana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 6 personas. Lista en 55 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 10 ingredientes.

10 ingredientes
34
Polenta con ragu 60 min Media
Carnes Rojas
Polenta con ragu

Tierno y aromático, Polenta con ragu elaborado con harina de maíz, caldo, carne picada y tomate triturado. Una receta para lucirse con familia y amigos.

8 ingredientes
52