Caponata

Name: Caponata
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: italiana

55 min Media 6 porciones Platos Vegetarianos italiana 🥦 Vegetariano

Guiso siciliano de berenjena con tomate, apio y alcaparras.

Preparación: 20 min Cocción: 35 min

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Ingredientes 10

Berenjenas 2
Tomates 2
Apio 2 ramas
Cebollas 1
Alcaparras 50 g
Aceitunas verdes 50 g
Vinagre 2 cdas
Azúcar 1 cda
Aceite a gusto
Sal a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Freír berenjena en cubos.
2 Sofreír cebolla y apio.
3 Agregar tomate, alcaparras y aceitunas.
4 Añadir vinagre y azúcar.
5 Cocer 15 min.
6 Servir frío o templado.

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Información Nutricional por porción

🔥

32.9

kcal

Calorías

💪

0.7

Proteínas

🫙

1.4

Grasas

🌾

5.3

Carbohidratos

🌿

1.4

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$13.20

USD total

6 p. · $2.20/p.

🇦🇷

$17.160

ARS total

$2.860/p.

🇪🇺

€12,14

EUR total

€2,02/p.

🇨🇱

$12.804

CLP total

$2.134/p.

🇧🇷

R$67,98

BRL total

R$11,33/p.

🇵🇪

S/49,50

PEN total

S/8,25/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Caponata

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