Brandade de morue

Name: Brandade de morue
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: francesa

45 min Media 6 porciones Pescados y Mariscos francesa

Puré de bacalao con aceite y leche, típico provenzal.

Preparación: 20 min Cocción: 25 min

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Ingredientes 6

Bacalao desalado 500 g
Aceite oliva 200 ml
Leche 200 ml
Ajo 2 dientes
Papas 2 cocidas
Pimienta, nuez moscada a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Cocer bacalao, desmenuzar.
2 Calentar aceite y leche con ajo.
3 Añadir bacalao y papas.
4 Batir hasta crema.
5 Salpimentar.
6 Servir templado con pan tostado.

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Información Nutricional por porción

🔥

373.8

kcal

Calorías

💪

17.3

Proteínas

🫙

Grasas

🌾

9.8

Carbohidratos

🌿

0.7

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$50.52

USD total

6 p. · $8.42/p.

🇦🇷

$65.676

ARS total

$10.946/p.

🇪🇺

€46,48

EUR total

€7,75/p.

🇨🇱

$49.004

CLP total

$8.167/p.

🇧🇷

R$260,18

BRL total

R$43,36/p.

🇵🇪

S/189,45

PEN total

S/31,58/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Brandade de morue

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