Name: Raspeballer
Prep time: 40 min
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: noruega
Ingredients: 1.000 kg Papas; 200.000 g Harina; 1.000 cdita Sal; 300.000 g Panceta; Salchichas

Raspeballer

46 min Media 4 porciones Pescados y Mariscos noruega 🌾 Sin gluten

Los raspeballer son las albóndigas de patata más tradicionales de Noruega occidental: patatas crudas ralladas y mezcladas con harina de cebada, sal y cebolla, moldeadas en bolas con un trozo de carne salada en el centro y cocidas en caldo de cerdo. Se sirven con bacon frito, mantequilla derretida, puré de colinabo y col en escabeche. Un plato reconfortante del invierno escandinavo.

Preparación: 40 min Cocción: 6 min

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Información Nutricional por porción

🔥

718

kcal

Calorías

💪

18.7

Proteínas

🫙

34.5

Grasas

🌾

81.8

Carbohidratos

🌿

6.9

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$32.40

USD total

4 p. · $8.10/p.

🇦🇷

$42.120

ARS total

$10.530/p.

🇪🇺

€29,81

EUR total

€7,45/p.

🇨🇱

$31.428

CLP total

$7.857/p.

🇧🇷

R$166,86

BRL total

R$41,72/p.

🇵🇪

S/121,50

PEN total

S/30,38/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.

El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.

El pescado y los mariscos se cocinan rápido: sobrecocinarlos los vuelve gomosos. Retíralos del fuego apenas estén opacos en el centro.

Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Raspeballer

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