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Recetas Filtradas

576 recetas encontradas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Sarde in saor 45 min Media
Pescados y Mariscos
Sarde in saor

Las sarde in saor son la preparación de sardinas en escabeche más emblemática de Venecia: sardinas fritas se marinan en una mezcla agridulce de cebolla dorada en vinagre de vino blanco, pasas y piñones durante al menos un día. Surgida en el siglo XIV como método de conservación para los marineros venecianos, hoy es símbolo de la cucina povera veneciana y se sirve en los bacari como cicchetti.

8 ingredientes
17
Casarecce con pesto 25 min Fácil
Pastas y Fideos 🥦
Casarecce con pesto

Casarecce con pesto es una receta de pasta de la cocina italiana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 4 personas. Lista en 25 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
62
Vitello tonnato 60 min Media
Carnes Rojas
Vitello tonnato

Vitello tonnato es una receta de carne de la cocina italiana, perfecta para 6 personas. Requiere 1 hora de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
53
Pasta alla carbonara 25 min Media
Pastas y Fideos
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara es la joya de la cocina romana: espaguetis cocidos al dente envueltos en una crema suave de yemas de huevo, queso Pecorino Romano, guanciale crujiente y abundante pimienta negra recién molida, sin nata. El secreto está en la temperatura: ligar la salsa fuera del fuego.

6 ingredientes
56
Tiramisú 30 min Media
Postres y Dulces
Tiramisú

Tiramisú es el postre italiano más famoso del mundo: capas de savoiardi empapados en café espresso y marsala o amaretto, alternadas con crema mascarpone batida con yemas y azúcar, cubierto con cacao en polvo tamizado. Originario de Treviso en los años 60, su nombre significa literalmente 'tírame arriba'.

7 ingredientes
59
Gnocchi alla sorrentina 55 min Media
Pastas y Fideos 🥦
Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina es una receta de pasta de la cocina italiana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 6 personas. Lista en 55 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
62
Caprese 10 min Fácil
Ensaladas 🥦
Caprese

Caprese es la ensalada italiana más simple y perfecta del verano: rodajas alternas de tomate maduro de pera y mozzarella di bufala fresca sobre una cama de rúcula u hojas de albahaca, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta negra. El nombre homenajea a la isla de Capri. Requiere ingredientes de máxima calidad.

6 ingredientes
59
Bruschetta 10 min Fácil
Entradas y Aperitivos 🥦
Bruschetta

Bruschetta es una entrada o aperitivo de la cocina italiana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 4 personas. Se prepara en solo 10 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
32
Panna cotta 25 min Fácil
Postres y Dulces
Panna cotta

Panna cotta es el postre italiano del Piemonte más elegante y sencillo: nata líquida calentada con azúcar, vainilla y gelatina, vertida en moldes individuales y refrigerada hasta cuajar en una crema blanda, temblorosa y sedosa. Se desmolda y se acompaña con coulis de frutos rojos, caramelo, maracuyá o compota de cereza. Pura delicadeza.

5 ingredientes
56
Fideuá 50 min Media
Pastas y Fideos
Fideuá

La fideuà es la versión valenciana de la paella elaborada con fideos en lugar de arroz: fideos finos o medianos tostados en aceite se cocinan con sofrito de tomate, ajo y pimentón, caldo de pescado y marisco (cigalas, almejas, gambas, sepia), en paella sobre fuego vivo. Se sirve con alioli y se come en la misma paella. Nacida en Gandía, compite en popularidad con la paella en todo el Levante español.

8 ingredientes
59
Escalivada 55 min Fácil
Platos Vegetarianos 🌱 🌾
Escalivada

Escalivada es la verdura asada catalana más pura y humilde: pimientos rojos y berenjenas enteras asadas directamente sobre las brasas o en el horno hasta quedar tiernas y ahumadas, peladas y cortadas en tiras, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y perejil. Se sirve como guarnición, sobre pan con tomate o en aperitivo.

6 ingredientes
55
Leche frita 35 min Media
Postres y Dulces
Leche frita

La leche frita es el postre más paradójico y delicioso de la cocina española: una crema pastelera espesa de leche, harina, huevo, azúcar y canela se cuaja en bandeja, se corta en cuadrados, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe hasta quedar dorada y crujiente por fuera mientras el interior sigue cremoso y casi líquido. Se espolvorea con azúcar y canela. Muy popular en Semana Santa en toda España.

8 ingredientes
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