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Recetas Filtradas

576 recetas encontradas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Churros con chocolate 40 min Media
Postres y Dulces
Churros con chocolate

Churros con chocolate es un postre de la cocina española, perfecto para 6 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes
20
Merluza a la vasca 45 min Media
Pescados y Mariscos
Merluza a la vasca

Merluza a la vasca es una receta de pescado y mariscos de la cocina española, perfecta para 4 personas. Lista en 45 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes
20
Huevos rotos 25 min Fácil
Carnes Rojas
Huevos rotos

Huevos rotos son el plato canalla madrileño más imitado de la gastronomía española: patatas fritas crujientes en aceite de oliva, sobre las que se rompen huevos fritos con la yema líquida, y se corona con jamón serrano, chorizo, morcilla o trufa según la versión. El contraste de texturas es irresistible.

5 ingredientes
22
Migas 45 min Media
Carnes Rojas
Migas

Las migas son el plato de aprovechamiento más antiguo y sabroso de la cocina española: pan duro del día anterior, remojado y desmenuzado, se fríe en aceite de oliva con ajo, chorizo, panceta, pimientos y a veces uvas o melón como contraste dulce. La clave es remover constantemente hasta obtener migas sueltas, doradas y crujientes. Plato de pastores y campesinos, hoy figura en los mejores restaurantes de Castilla y Extremadura.

7 ingredientes
23
Bacalao con tomate 40 min Media
Pescados y Mariscos
Bacalao con tomate

Bacalao con tomate es el guiso de bacalao desalado más sencillo y popular de España y Portugal: lomos de bacalao desalado y enharinados fritos en aceite de oliva, cocinados a fuego lento con tomate frito casero, cebolla, ajo, pimiento verde y pimentón dulce. Se sirve con arroz blanco o patatas cocidas. Viernes de Cuaresma, siempre en la mesa.

6 ingredientes
20
Leche frita 35 min Media
Postres y Dulces
Leche frita

La leche frita es el postre más paradójico y delicioso de la cocina española: una crema pastelera espesa de leche, harina, huevo, azúcar y canela se cuaja en bandeja, se corta en cuadrados, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe hasta quedar dorada y crujiente por fuera mientras el interior sigue cremoso y casi líquido. Se espolvorea con azúcar y canela. Muy popular en Semana Santa en toda España.

8 ingredientes
23
Escalivada 55 min Fácil
Platos Vegetarianos 🌱 🌾
Escalivada

Escalivada es la verdura asada catalana más pura y humilde: pimientos rojos y berenjenas enteras asadas directamente sobre las brasas o en el horno hasta quedar tiernas y ahumadas, peladas y cortadas en tiras, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y perejil. Se sirve como guarnición, sobre pan con tomate o en aperitivo.

6 ingredientes
21
Fideuá 50 min Media
Pastas y Fideos
Fideuá

La fideuà es la versión valenciana de la paella elaborada con fideos en lugar de arroz: fideos finos o medianos tostados en aceite se cocinan con sofrito de tomate, ajo y pimentón, caldo de pescado y marisco (cigalas, almejas, gambas, sepia), en paella sobre fuego vivo. Se sirve con alioli y se come en la misma paella. Nacida en Gandía, compite en popularidad con la paella en todo el Levante español.

8 ingredientes
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Panna cotta 25 min Fácil
Postres y Dulces
Panna cotta

Panna cotta es el postre italiano del Piemonte más elegante y sencillo: nata líquida calentada con azúcar, vainilla y gelatina, vertida en moldes individuales y refrigerada hasta cuajar en una crema blanda, temblorosa y sedosa. Se desmolda y se acompaña con coulis de frutos rojos, caramelo, maracuyá o compota de cereza. Pura delicadeza.

5 ingredientes
20
Bruschetta 10 min Fácil
Entradas y Aperitivos 🥦
Bruschetta

Bruschetta es una entrada o aperitivo de la cocina italiana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 4 personas. Se prepara en solo 10 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
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Caprese 10 min Fácil
Ensaladas 🥦
Caprese

Caprese es la ensalada italiana más simple y perfecta del verano: rodajas alternas de tomate maduro de pera y mozzarella di bufala fresca sobre una cama de rúcula u hojas de albahaca, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta negra. El nombre homenajea a la isla de Capri. Requiere ingredientes de máxima calidad.

6 ingredientes
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Gnocchi alla sorrentina 55 min Media
Pastas y Fideos 🥦
Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina es una receta de pasta de la cocina italiana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 6 personas. Lista en 55 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
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