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🍲 Sopas y Cremas

80 recetas en esta categoría · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Khao soi 50 min Media
Sopas y Cremas
Khao soi

Khao soi es el curry de coco con fideos más famoso del norte de Tailandia y Laos: fideos de huevo al huevo cocinados en una sopa cremosa de curry rojo con leche de coco, pollo o ternera, servida con otros fideos fritos crujientes por encima, cebolla roja encurtida, cilantro, lima y pasta de chile. Plato de Chiang Mai, profundo y adictivo.

11 ingredientes
22
Buseca 150 min Media
Sopas y Cremas
Buseca

Buseca es una sopa o crema de la cocina uruguaya, perfecta para 8 personas. Requiere 2h 30min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 8 ingredientes.

8 ingredientes
18
Tom yum goong 30 min Media
Sopas y Cremas
Tom yum goong

Tom yum goong es la sopa tailandesa más famosa del mundo: caldo claro de hierba limón, galanga, hojas de kaffir, champiñones y gambas tigre, sazonado con salsa de pescado, jugo de lima y pasta de chile rojo (nam prik pao), obteniendo un equilibrio perfecto entre picante, ácido, salado y aromático. Símbolo de la gastronomía de Tailandia.

11 ingredientes
20
Kimchi jjigae 45 min Media
Sopas y Cremas
Kimchi jjigae

Kimchi jjigae es el estofado coreano de kimchi más popular: kimchi fermentado y ácido cocinado con panceta de cerdo o atún en conserva, tofu suave, cebolleta, gochugaru (chile rojo en copos) y dashida en un caldo profundo y picante. Plato de invierno, reconfortante, que mejora cuanto más fermentado esté el kimchi.

9 ingredientes
20
Ajiaco santafereño 120 min Media
Sopas y Cremas 🌾
Ajiaco santafereño

Ajiaco santafereño es una sopa o crema de la cocina colombiana, apta para dieta sin gluten, perfecta para 6 personas. Requiere 2 horas de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 8 ingredientes.

8 ingredientes
23
Changua 25 min Fácil
Sopas y Cremas 🥦 🌍 Cultural
Changua

Changua es una sopa o crema de la cocina colombiana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 2 personas. Lista en 25 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
23
Mondongo colombiano 150 min Media
Sopas y Cremas
Mondongo colombiano

Mondongo colombiano es una sopa o crema de la cocina colombiana, perfecta para 8 personas. Requiere 2h 30min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
12
Miyeokguk 40 min Fácil
Sopas y Cremas
Miyeokguk

El miyeokguk es la sopa de alga wakame más significativa de Corea: alga miyeok (wakame) hidratada se cuece en caldo de ternera o almeja con ajo, aceite de sésamo y salsa de soja hasta ablandarse completamente. Esta sopa tierna, nutritiva y de sabor marino es la que se da a las madres coreanas tras el parto para recuperar minerales, y es tradicional comerla el día de cumpleaños en recuerdo del esfuerzo de la madre.

7 ingredientes
21
Sundubu jjigae 30 min Media
Sopas y Cremas
Sundubu jjigae

Sundubu jjigae es el guiso de tofu suave picante coreano: tofu sedoso cocido en un caldo de anchoa y dashima con pasta de gambas, carne de cerdo o almejas, gochugaru (chile rojo), ajo, cebolleta y un huevo crudo roto en la cazuela hirviendo justo antes de servir. Se come directamente de la cazuela de barro sobre un hornillo, con arroz blanco.

9 ingredientes
21
Bún bò Huế 110 min Media
Sopas y Cremas 🌍 Cultural
Bún bò Huế

El Bún bò huế es una sopa popular en la cocina vietnamita elaborada con fideos. El sabor predominante de esta sopa es la hierba limón. El caldo de base es muy especiado, según las cantidades prescritas por el cocinero.

10 ingredientes
29
Phở gà 80 min Media
Sopas y Cremas
Phở gà

El pho ga es la versión de pollo del pho vietnamita: un caldo dorado y perfumado de huesos y carne de pollo cocidos durante horas con jengibre asado, cebolla chamuscada, canela, anís estrellado, clavo y cardamomo, servido sobre fideos de arroz con pollo deshilachado, cebolleta, brotes de soja, lima y hojas de albahaca tailandesa. Más ligero que el pho de ternera, es el caldo reconfortante del desayuno vietnamita por excelencia.

12 ingredientes
21
Caldo de gallina 110 min Media
Sopas y Cremas 🌍 Cultural
Caldo de gallina

El caldo de pollo o sopa de pollo es una sopa. A menudo se sirve con trozos de carne o con granos de arroz o cebada, pasta, zanahoria, papa amarilla, apio, cebolla blanca, etc. Se considera también un remedio curativo y reconfortante contra la gripe y catarros en general.

7 ingredientes
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