Ajiaco santafereño
120 min
Media
6 porciones
Sopas y Cremas
colombiana
🌾 Sin gluten
Sopa bogotana de pollo con tres papas, mazorca y guasca.
Preparación: 30 min Cocción: 90 min
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Ingredientes
8
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Pollo 500 g
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Papas criollas 3
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Papas sabaneras 3
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Papas pastusas 3
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Choclos 2
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Guasca fresca a gusto
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Alcaparras a gusto
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Crema de leche a gusto
Preparación
- 1 Cocer pollo con mazorca.
- 2 Agregar papas en distinto orden según cocción.
- 3 Añadir guasca al final.
- 4 Servir con crema, alcaparras y aguacate.
