Buseca
150 min
Media
8 porciones
Sopas y Cremas
uruguaya
Guiso uruguayo de mondongo con garbanzos y chorizo.
Preparación: 30 min Cocción: 120 min
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Ingredientes
8
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Mondongo 500 g
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Garbanzos 200 g
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Chorizo 2
-
Cebollas 1
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Tomates 2
-
Morrón 1
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Papas 2
-
Pimentón, orégano a gusto
Preparación
- 1 Remojar garbanzos 12 h.
- 2 Cocer mondongo 1 h, cortar tiras.
- 3 Rehogar cebolla, morrón, tomate.
- 4 Agregar mondongo, garbanzos, chorizo.
- 5 Cocer 45 min.
- 6 Agregar papas, cocer 15 min.
