Platos Vegetarianos — Recetas de Cocina

65 min Fácil

Platos Vegetarianos 🥦

Gratin dauphinois

Fresco y equilibrado, Gratin dauphinois elaborado con papas, crema de leche, ajo y queso gruyère. Demostración de que la cocina vegetariana es deliciosa.

6 ingredientes

20 min Fácil

Platos Vegetarianos 🥦

Salade de chèvre chaud es la ensalada tibia francesa de queso de cabra: hojas mezcladas (mâche, rúcula, escarola) con nueces tostadas, manzana ácida y trozos de queso de cabra fresco sobre rebanadas de baguette, gratinados bajo el grill hasta dorar, aliñada con vinagreta de miel y mostaza de Dijon. Entrante clásico del bistró francés.

7 ingredientes

25 min Fácil

Platos Vegetarianos 🌾

Menemen

Menemen es un plato vegetariano de la cocina turca, apto para dieta sin gluten, perfecto para 2 personas. Lista en 25 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 9 ingredientes.

9 ingredientes

20 min Fácil

Platos Vegetarianos

Farofa

La farofa es un acompañamiento fundamental de la gastronomía brasileña, elaborado con harina de mandioca tostada en mantequilla con cebolla, tocino, huevos y hierbas. Su textura crujiente y sabor ahumado equilibran platos contundentes como la feijoada y las carnes a la brasa, siendo un elemento indispensable en la mesa brasileña.

6 ingredientes

30 min Fácil

Platos Vegetarianos 🥦

Huevos rancheros

Huevos rancheros es un plato vegetariano de la cocina mexicana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 2 personas. Lista en 30 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes

40 min Fácil

Platos Vegetarianos 🥦

Calabacitas rellenas

Calabacitas rellenas son el plato familiar mexicano más versátil: calabacitas o zucchinis vaciados y rellenos de una mezcla de carne picada, elote, jitomate, cebolla, chiles poblanos y queso, horneados hasta que la calabacita quede tierna y el relleno gratinado. Ligero, colorido y muy sabroso.

6 ingredientes

30 min Fácil

Platos Vegetarianos 🥦

Enfrijoladas

Enfrijoladas es un plato vegetariano de la cocina mexicana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 4 personas. Lista en 30 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 6 ingredientes.

6 ingredientes

35 min Media

Platos Vegetarianos 🥦

Chilaquiles verdes

Chilaquiles verdes es un plato vegetariano de la cocina mexicana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 4 personas. Lista en 35 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes

20 min Fácil

Platos Vegetarianos 🥦

Molletes

Molletes son el desayuno mexicano más clásico: mitades de bolillo (pan blanco) tostadas en el horno, untadas con frijoles refritos de la olla, cubiertas con queso Oaxaca o manchego rallado y gratinadas hasta que el queso se derrita y burbujee. Se acompañan con pico de gallo, salsa verde o roja y crema. Sencillos, baratos e irresistibles.

5 ingredientes

55 min Media

Platos Vegetarianos 🥦

Pisto manchego

El pisto manchego es el sofrito de verduras más auténtico de Castilla-La Mancha: cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín, berenjena y tomate maduros se pochan lentamente en abundante aceite de oliva virgen extra hasta obtener un guiso meloso, dulce y perfumado. Se sirve con huevos fritos, bacalao en salazón o como guarnición. Es el pariente español de la ratatouille y representa lo mejor de la huerta manchega.

9 ingredientes

55 min Fácil

Platos Vegetarianos 🌱 🌾

Escalivada

Escalivada es la verdura asada catalana más pura y humilde: pimientos rojos y berenjenas enteras asadas directamente sobre las brasas o en el horno hasta quedar tiernas y ahumadas, peladas y cortadas en tiras, aliñadas con aceite de oliva virgen extra, ajo, sal y perejil. Se sirve como guarnición, sobre pan con tomate o en aperitivo.

6 ingredientes

75 min Media

Platos Vegetarianos 🥦

Pizza margherita

Pizza margherita es un plato vegetariano de la cocina italiana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 6 personas. Requiere 1h 15min de preparación. Dificultad Media. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes

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