Carnes Rojas
Satay de ternera son las brochetas tailandesas y malasas más famosas: tiras de carne marinadas con cúrcuma, leche de coco, galanga, hierba limón y salsa de pescado, asadas a la brasa hasta caramelizarse, servidas con salsa de cacahuete cremosa y pepino encurtido en vinagre y azúcar.