Satay de ternera

Name: Satay de ternera
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: indonesia
Ingredients: 500.000 g Ternera; 3.000 cdas Salsa soja; 2.000 dientes Ajo; 1.000 cdta Cilantro; 1.000 cdta Comino; a gusto Salsa de cacahuate; a gusto Brochetas

40 min Media 8 porciones Carnes Rojas indonesia

Satay de ternera son las brochetas tailandesas y malasas más famosas: tiras de carne marinadas con cúrcuma, leche de coco, galanga, hierba limón y salsa de pescado, asadas a la brasa hasta caramelizarse, servidas con salsa de cacahuete cremosa y pepino encurtido en vinagre y azúcar.

Preparación: 30 min Cocción: 10 min

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Ingredientes 7

Ternera 500 g en cubos
Salsa soja 3½ cdas
Ajo 2½ dientes
Cilantro 1¾ cdta
Comino 1¾ cdta
Salsa de cacahuate a gusto
Brochetas a gusto

Para 8 personas

Preparación

1 Marinar ternera en soja, ajo y especias.
2 Ensartar en brochetas.
3 Asar 5 min por lado.
4 Hacer salsa de maní.
5 Servir con salsa.

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Información Nutricional por porción

🔥

142.8

kcal

Calorías

💪

Proteínas

🫙

7.1

Grasas

🌾

4.4

Carbohidratos

🌿

0.3

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$56.00

USD total

8 p. · $7.00/p.

🇦🇷

$72.800

ARS total

$9.100/p.

🇪🇺

€51,52

EUR total

€6,44/p.

🇨🇱

$54.320

CLP total

$6.790/p.

🇧🇷

R$288,40

BRL total

R$36,05/p.

🇵🇪

S/210,00

PEN total

S/26,25/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.
Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Satay de ternera

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