Cocina Indonesia — Recetas de Cocina

40 min Media

Carnes Rojas

Satay de ternera

Satay de ternera son las brochetas tailandesas y malasas más famosas: tiras de carne marinadas con cúrcuma, leche de coco, galanga, hierba limón y salsa de pescado, asadas a la brasa hasta caramelizarse, servidas con salsa de cacahuete cremosa y pepino encurtido en vinagre y azúcar.

7 ingredientes

25 min Fácil

Platos Veganos

Gado gado

El gado-gado es la ensalada caliente más popular de Indonesia: una mezcla de verduras cocidas y crudas, tofu, tempeh y huevo duro, bañada generosamente en una salsa espesa y aromática de cacahuete con leche de coco, kecap manis y lima. Servida con prawn crackers y arroz o lontong, es el plato vegetariano más completo de Java.

8 ingredientes

50 min Media

Sopas y Cremas 🌍 Cultural

Soto ayam

El soto ayam es un plato de sopa con pollo especiado y acompañado de vermicelli. Se trata de un plato muy común de Indonesia, Singapur y Malasia. La sopa es de un color amarillo color debido al uso de cúrcuma.

10 ingredientes

40 min Media

Entradas y Aperitivos 🌍 Cultural

Martabak

Martabak, o murtabak, es un plato musulmán de la India que se vende en los mercados denominados: Mamak, se puede encontrar igualmente en algunos países como: Malasia, Indonesia, Singapur, Brunéi y Yemen donde se denomina motabbag que significa "elaborado de hojas". El nombre proviene etimológicamente del árabe.

9 ingredientes

20 min Fácil

Pastas y Fideos

Mie goreng

Mie goreng son los fideos de huevo fritos indonesios más populares del sudeste asiático: fideos de trigo con huevo salteados a fuego vivo con gambas, pollo, col, zanahoria, brotes de soja, huevo, kecap manis (salsa soja dulce), sambal y pasta de camarones. Se sirven con un huevo frito encima, emping y trozos de satay. Comida callejera de Yakarta.

9 ingredientes

45 min Media

Sopas y Cremas

Bakso

El bakso es la sopa de albondigas mas popular de Indonesia: esponjas firmes de carne de ternera molida se sirven en un caldo oscuro y profundo con fideos de arroz, tofu frito, celofan y bean sprouts, aromatizado con ajo, chalota y especias. El vendedor de bakso con su carretilla de madera es un icono inconfundible de las calles javanesas.

10 ingredientes

27 min Media

Arroces

Nasi goreng

Nasi goreng es un plato de arroz de la cocina indonesia, perfecto para 4 personas. Lista en 27 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 10 ingredientes.

10 ingredientes

70 min Media

Carnes Rojas

Satay de cerdo

Satay de cerdo es una receta de carne de la cocina indonesia, perfecta para 6 personas. Requiere 1h 10min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 5 ingredientes.

5 ingredientes

210 min Difícil

Carnes Rojas 🌾

Rendang

Rendang es una receta de carne de la cocina indonesia, apta para dieta sin gluten, perfecta para 6 personas. Requiere 3h 30min de preparación. Dificultad Difícil. Elaborada con 10 ingredientes.

10 ingredientes

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