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Recetas con Historia

186 recetas con datos culturales e históricos · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Lomito 25 min Media
Comida Rápida 🌍 Cultural
Lomito

El lomito, también conocido como sándwich de lomo, es un sándwich icónico de la gastronomía argentina y chilena. Se prepara con una fina milanesa de lomo de cerdo a la plancha, servida en pan de miga con lechuga, tomate, huevo, jamón y queso fundido. Es un plato muy popular en puestos de comida y restaurantes de toda Argentina, especialmente en Córdoba.

9 ingredientes
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Vitel toné 80 min Media
Entradas y Aperitivos 🌍 Cultural
Vitel toné

El vitel toné, o vitello tonnato, es un plato clásico de la gastronomía piamontesa que consiste en ternera cocida en frío, cortada en láminas finas y cubierta con una cremosa salsa de atún y mayonesa. Se sirve frío o a temperatura ambiente, siendo especialmente popular en verano. Es también muy apreciado en Argentina, Uruguay y Paraguay, donde se considera plato navideño tradicional llevado por los inmigrantes italianos.

5 ingredientes
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Sorrentinos 50 min Media
Pastas y Fideos 🌍 Cultural
Sorrentinos

Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena argentina, parecida a los ravioli pero de mayor tamaño, de forma circular y, en la receta original, sin repulgue. La masa se elabora con harina y huevo, suelen llevar variedad de rellenos que pueden combinar varios ingredientes, siendo el más usual el de muzzarela y jamón.

5 ingredientes
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Puré de papas 25 min Fácil
Platos Vegetarianos 🥦 🌾 🌍 Cultural
Puré de papas

El puré de papas o puré de patatas es un plato elaborado a base de papas o patatas cocidas y molidas, así como de otros ingredientes. Se emplea habitualmente como plato de acompañamiento, anejo a otro plato principal. El puré de patatas es muy popular en las cocinas del norte de Europa.

4 ingredientes
20
Pastel de papa 50 min Media
Carnes Rojas 🌍 Cultural
Pastel de papa

El pastel de papa es un plato que consiste en una capa de puré de papas sobre una capa de carne picada cocinada, con o sin base de puré debajo. Se consume principalmente en países del Cono Sur, donde es muy popular. Se prepara casi siempre con carne vacuna molida y mezclada con cebolla y otros aderezos variables.

6 ingredientes
20
Pizzeta de cancha 50 min Media
Comida Rápida 🥦 🌍 Cultural
Pizzeta de cancha

La pizza de cancha, pizza canchera o pizza de tacho, es una variedad de pizza creada en Buenos Aires, Argentina, que consiste en la masa cubierta de salsa de tomate con ajo, fuertemente condimentada y sin queso. Su inventor fue Oscar Vianini, dueño de la pizzería Angelín, en el barrio de Villa Crespo, quien la concibió para ser vendida a la salida de los partidos de fútbol, en la cancha del Club Atlético Atlanta, donde colocaba dos caballetes y un tablón, sobre el que apoyaba un gran tacho que tenía las pizzas adentro, listas para ser consumidas.

5 ingredientes
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Churrasco 13 min Fácil
Carnes Rojas 🌾 🌍 Cultural
Churrasco

Churrasco is the Portuguese and Spanish name for grilled beef prominent in South American and Iberian cuisines, and in particular in Brazil, Bolivia, Paraguay, Uruguay, and Argentina. The term is also used in other Spanish- and Portuguese-speaking countries for a variety of different meat products.

3 ingredientes
61
Tortilla de papas 30 min Fácil
Platos Vegetarianos 🥦 🌾 🌍 Cultural
Tortilla de papas

La tortilla de patatas, tortilla de papaso tortilla española es una tortilla u omelet a la que se le agregan patatas troceadas. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, siendo un producto muy popular que se puede encontrar en casi cualquier bar o restaurante del país.

5 ingredientes
19
Ensalada de frutas 15 min Fácil
Postres y Dulces 🥦 🌾 🌍 Cultural
Ensalada de frutas

La macedonia de frutas es una mezcla de variadas frutas cortadas en trozos pequeños, aderezada con azúcar, licor o zumo de frutas, muy típica en algunos países donde se toma como postre. También es llamada ensalada de frutas en Costa Rica, Ecuador, Argentina, Bolivia, Paraguay, Perú, Uruguay, Chile, Colombia, Venezuela, Guatemala y México coctel de frutas o tutti frutti en Chile, frase italiana que significa literalmente «todas las frutas».

6 ingredientes
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Dulce de membrillo 140 min Media
Postres y Dulces 🥦 🌾 🌍 Cultural
Dulce de membrillo

El dulce de membrillo, también llamado codoñate, membrillate, carne de membrillo, ate o machacado de membrillo, es un dulce de molde preparado a partir de la fruta del membrillo. Es originario de España, donde se encuentran zonas de producción típicas como el máximo exportador de dulce de membrillo mundial, Puente Genil; de Italia y de Portugal.

4 ingredientes
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Pan de campo 220 min Difícil
Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural
Pan de campo

El pan rústico es aquel pan que sigue procedimientos artesanales tanto en el cultivo de trigo como en la preparación del pan, por lo que se considera que tiene unas propiedades organolépticas excepcionales. Los panes rústicos suelen ser hogazas redondas de gran tamaño, corteza gruesa y tostada, y miga esponjosa y alveolada.

4 ingredientes
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Chajá 65 min Difícil
Postres y Dulces 🥦 🌍 Cultural
Chajá

El chajá común es una especie de ave del orden anseriforme de la familia Anhimidae que habita en buena parte del sur y centro de Sudamérica. Tiene gran tamaño, unos 75 cm de pico a cola, y se considera un símbolo de las pampas. Es miembro de una familia de aves exclusiva de América del Sur y está emparentado con los cisnes y los gansos, aunque a primera vista no se parece a ninguno de los dos grupos.

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