Pescados y Mariscos — Recetas de Cocina

19 min Media

Pescados y Mariscos 🌾

Mejillones con Patatas Fritas

Mejillones con Patatas Fritas es una receta de pescado y mariscos de la cocina belga, apta para dieta sin gluten, perfecta para 4 personas. Se prepara en solo 19 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes

28 min Difícil

Pescados y Mariscos 🌾

Gravlax

El gravlax es el salmón curado en frío más refinado de Escandinavia: filetes de salmón fresco cubiertos con una mezcla de sal gruesa, azúcar, eneldo fresco y pimienta blanca se prensa en la nevera durante 24 a 48 horas, curado sin calor por la sal y el azúcar. El resultado es un salmón de textura sedosa y sabor delicado perfumado a eneldo, que se corta en lonchas finas y se sirve con salsa de mostaza sobre pan de centeno.

6 ingredientes

24 min Fácil

Pescados y Mariscos 🌾

Sill i Dill

Sill i Dill es el arenque marinado en eneldo sueco: filetes de arenque del Báltico marinados en vinagre, azúcar, eneldo fresco y cebolla, que se elaboran en casa o se compran en tarros y se sirven como parte del smörgåsbord navideño o del midsommar sueco. Ácido, aromático y lleno de sabor a mar y verano escandinavo.

6 ingredientes

28 min Difícil

Pescados y Mariscos 🌾

Salmon Gravlaks

El salmón gravlaks es el salmón curado más refinado de Escandinavia: filetes de salmón fresco se cubren con una mezcla de sal gruesa, azúcar, eneldo fresco y a veces aguardiente o vodka, y se prensa en la nevera durante 24-72 horas. El resultado es un salmón de textura sedosa y sabor delicado, que se sirve en lonchas finas con salsa de mostaza y eneldo sobre pan de centeno.

6 ingredientes

46 min Media

Pescados y Mariscos 🌾

Raspeballer

Los raspeballer son las albóndigas de patata más tradicionales de Noruega occidental: patatas crudas ralladas y mezcladas con harina de cebada, sal y cebolla, moldeadas en bolas con un trozo de carne salada en el centro y cocidas en caldo de cerdo. Se sirven con bacon frito, mantequilla derretida, puré de colinabo y col en escabeche. Un plato reconfortante del invierno escandinavo.

5 ingredientes

40 min Media

Pescados y Mariscos

Bacalhau à brás

Bacalhau à brás es una receta de pescado y mariscos de la cocina portuguesa, perfecta para 4 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 8 ingredientes.

8 ingredientes

15 min Fácil

Pescados y Mariscos

Sardinhas assadas

Sardinhas assadas es una receta de pescado y mariscos de la cocina portuguesa, perfecta para 4 personas. Se prepara en solo 15 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes

70 min Media

Pescados y Mariscos

Polvo à lagareiro

El polvo à lagareiro es el bacalao más emblemático de la cocina portuguesa de la región del Alentejo: trozos gruesos de bacalao desalado se asan al horno hasta quedar dorados, acompañados de patatas a murro (golpeadas) y bañados en abundante aceite de oliva virgen extra perfumado con ajo entero asado. Su preparación minimalista realza la calidad del bacalao y el aceite de oliva, ambos pilares de la gastronomía lusa.

7 ingredientes

40 min Media

Pescados y Mariscos

Fish and chips

Fish and chips es una receta de pescado y mariscos de la cocina británica, perfecta para 4 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 10 ingredientes.

10 ingredientes

40 min Media

Pescados y Mariscos

Ackee and saltfish

Ackee and saltfish es el desayuno nacional de Jamaica: fruto del árbol ackee —el único fruto que es ingrediente principal de una cocina nacional del mundo— salteado con bacalao desalado y desmigado, cebolla, tomate, pimiento scotch bonnet, ajo y tomillo. El ackee tiene textura de huevo revuelto y sabor mantequilloso. Imprescindible en el desayuno jamaicano.

9 ingredientes

20 min Fácil

Pescados y Mariscos

Poke bowl

Poke bowl es una receta de pescado y mariscos de la cocina hawaiana, perfecta para 4 personas. Lista en 20 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 12 ingredientes.

12 ingredientes

20 min Fácil

Pescados y Mariscos

Ceviche de pescado

Ceviche de pescado es una receta de pescado y mariscos de la cocina peruana, perfecta para 4 personas. Lista en 20 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes

Cocina como un Experto

Cocinas del Mundo

Vistas recientemente