Cocina Argentina — Recetas de Cocina

30 min Fácil

Entradas y Aperitivos 🌱 🌾

Berenjenas en escabeche

Berenjenas en escabeche es una entrada o aperitivo de la cocina argentina, apta para dieta vegana y sin gluten, perfecta para 8 personas. Lista en 30 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes

50 min Media

Carnes Rojas

Zapallitos rellenos

Zapallitos rellenos son el plato vegetariano de la cocina argentina y del Cono Sur: zucchinis o zapallitos vaciados y rellenos de carne picada salteada con cebolla y tomate, o relleno de arroz con queso, luego horneados hasta quedar tiernos y gratinados. Económicos, nutritivos y llenos de sabor.

6 ingredientes

5 min Fácil

Salsas y Aderezos 🥦 🌾

Salsa golf

Salsa golf es la salsa rosa argentina creada en Mar del Plata: mayonesa casera mezclada con ketchup en proporción aproximada de 3:1, con un toque de whisky, jugo de limón y una pizca de pimienta de cayena. Suave, cremosa y ligeramente dulce, es el acompañamiento indispensable de los langostinos y mariscos del litoral atlántico.

4 ingredientes

40 min Media

Aves

Pollo a la mostaza

El pollo a la mostaza es un clásico de la cocina francesa de bistró. Los muslos de pollo se doran en mantequilla y se brasean en una salsa de mostaza de Dijon, crème fraîche, chalotes caramelizados y vino blanco. La mostaza aporta una acidez elegante que equilibra la riqueza de la crema. Sencillo, rápido y sofisticado, es el plato perfecto para una cena de entre semana.

8 ingredientes

255 min Fácil

Postres y Dulces 🥦 🌍 Cultural

Chocotorta

La chocotorta es un postre originario de Argentina. Con el lanzamiento en 1975 por Bagley, de una variedad de galletitas de chocolate llamadas Chocolinas, en muchas poblaciones del sur de Santa Fe se comenzó a elaborar en los hogares este postre, conocido como «el postre de las chocolinas».[cita requerida]

4 ingredientes

35 min Fácil

Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural

Tortas fritas

La torta frita, pireca, cachanga, hojaldra, sopaipilla, chipa amasada, chipá cuerito, chipá'í kuerito o chipá chyryrý y frito es un bocado típico de la gastronomía de Hispanoamérica. La torta frita es un bocado típico de la gastronomía rioplatense, especialmente popular en Uruguay y Argentina, aunque también cuenta con variantes en otros países de la región. Su origen se remonta al siglo XVIII, influenciado por recetas europeas que llegaron con la inmigración.

4 ingredientes

15 min Fácil

Salsas y Aderezos 🥦 🌾 🌍 Cultural

Salsa criolla

Salsa criolla is a type of sauce or relish found in Latin American cuisine, composed of finely chopped sliced onions, vinegar, tomatoes, garlic, chili peppers, bell peppers, olive oil, salt, pepper and fresh herbs like parsley or cilantro. Salsa criolla is often associated with Peruvian cuisine, but also found in Cuban, Puerto Rican, Nicaraguan, Uruguayan, and Argentinian cuisine.

6 ingredientes

25 min Media

Comida Rápida 🌍 Cultural

Lomito

El lomito, también conocido como sándwich de lomo, es un sándwich icónico de la gastronomía argentina y chilena. Se prepara con una fina milanesa de lomo de cerdo a la plancha, servida en pan de miga con lechuga, tomate, huevo, jamón y queso fundido. Es un plato muy popular en puestos de comida y restaurantes de toda Argentina, especialmente en Córdoba.

9 ingredientes

80 min Media

Entradas y Aperitivos 🌍 Cultural

Vitel toné

El vitel toné, o vitello tonnato, es un plato clásico de la gastronomía piamontesa que consiste en ternera cocida en frío, cortada en láminas finas y cubierta con una cremosa salsa de atún y mayonesa. Se sirve frío o a temperatura ambiente, siendo especialmente popular en verano. Es también muy apreciado en Argentina, Uruguay y Paraguay, donde se considera plato navideño tradicional llevado por los inmigrantes italianos.

5 ingredientes

80 min Media

Comida Rápida 🥦

Pizza a la piedra

Pizza a la piedra es la versión artesanal de la pizza italiana clásica: masa fina de harina, agua, levadura y sal, horneada sobre piedra refractaria a temperatura muy alta, lo que crea una base crujiente y burbujeante con bordes inflados y chamuscados, napada con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

7 ingredientes

50 min Media

Pastas y Fideos 🌍 Cultural

Sorrentinos

Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena argentina, parecida a los ravioli pero de mayor tamaño, de forma circular y, en la receta original, sin repulgue. La masa se elabora con harina y huevo, suelen llevar variedad de rellenos que pueden combinar varios ingredientes, siendo el más usual el de muzzarela y jamón.

5 ingredientes

50 min Media

Pastas y Fideos 🥦

Ravioles de verdura

Ravioles de verdura son la pasta rellena italiana más fresca y versátil: láminas de masa al huevo fina que encierran un relleno de ricota, espinaca blanqueada, nuez moscada, parmesano y huevo, cortada en cuadrados y hervida hasta flotar, servida con mantequilla y salvia, salsa de tomate fresco o pesto de albahaca genovese. Cucina casalinga italiana en su máxima expresión.

5 ingredientes

Cocina como un Experto

Cocinas del Mundo

Vistas recientemente