Berenjenas en escabeche

Name: Berenjenas en escabeche
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentina

30 min Fácil 8 porciones Entradas y Aperitivos argentina 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten

Berenjenas en conserva con vinagre, ajo y orégano.

Preparación: 20 min Cocción: 10 min

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Ingredientes 6

Berenjenas 1 kg
Vinagre 500 ml
Ajo 6 dientes
Orégano, ají molido a gusto
Aceite oliva a gusto
Sal a gusto

Para 8 personas

Preparación

1 Cortar berenjenas en tiras, salar.
2 Hervir en vinagre 5 min.
3 Escurrir, mezclar con ajo y especias.
4 Cubrir con aceite, envasar.

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Información Nutricional por porción

🔥

98.3

kcal

Calorías

💪

3.7

Proteínas

🫙

0.4

Grasas

🌾

22.7

Carbohidratos

🌿

4.5

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$16.64

USD total

8 p. · $2.08/p.

🇦🇷

$21.632

ARS total

$2.704/p.

🇪🇺

€15,31

EUR total

€1,91/p.

🇨🇱

$16.141

CLP total

$2.018/p.

🇧🇷

R$85,70

BRL total

R$10,71/p.

🇵🇪

S/62,40

PEN total

S/7,80/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Berenjenas en escabeche

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