Entradas y Aperitivos
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Edamame son las vainas de soja verde de la cocina japonesa: vainas de soja joven hervidas o al vapor en agua con sal marina y servidas en la propia vaina, de donde se sacan los granos apretando suavemente. Aperitivo de izakaya y snack saludable, ricas en proteínas y listas en cinco minutos.