Cocina como un Experto

46 recetas de la comunidad para llevar tu cocina al siguiente nivel.

Asado Pollo Pasta Sopa Postre Vegano Ensalada Arroz Mariscos
46 recetas 868 ingredientes 45 Cocinas del mundo 186 con historia
Recetas rápidas: ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min ⏰ ≤1 hora
Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia 🌐 Italiana × Limpiar filtros

🌐 Cocina Italiana

46 recetas de cocina italiana · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Arancini 75 min Difícil
Entradas y Aperitivos
Arancini

Arancini es una entrada o aperitivo de la cocina italiana, perfecta para 12 personas. Requiere 1h 15min de preparación. Dificultad Difícil. Elaborada con 8 ingredientes.

8 ingredientes
18
Pasta alla carbonara 25 min Media
Pastas y Fideos
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara es la joya de la cocina romana: espaguetis cocidos al dente envueltos en una crema suave de yemas de huevo, queso Pecorino Romano, guanciale crujiente y abundante pimienta negra recién molida, sin nata. El secreto está en la temperatura: ligar la salsa fuera del fuego.

6 ingredientes
19
Focaccia 80 min Media
Panes y Masas 🌍 Cultural
Focaccia

Focaccia es una receta de pan y masas de la cocina italiana, perfecta para 8 personas. Requiere 1h 20min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
58
Vitello tonnato 60 min Media
Carnes Rojas
Vitello tonnato

Vitello tonnato es una receta de carne de la cocina italiana, perfecta para 6 personas. Requiere 1 hora de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
17
Casarecce con pesto 25 min Fácil
Pastas y Fideos 🥦
Casarecce con pesto

Casarecce con pesto es una receta de pasta de la cocina italiana, apta para dieta vegetariana, perfecta para 4 personas. Lista en 25 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
25
Pollo alla cacciatora 70 min Media
Aves
Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora es el pollo del cazador de la cucina povera italiana: trozos de pollo braseados con tomate, aceitunas negras, alcaparras, vino blanco, romero, ajo y anchoas, cocinados a fuego lento hasta que la salsa espese y el pollo quede muy tierno. Varía por región: con champiñones en el norte, con pimientos en el sur.

7 ingredientes
18
Sarde in saor 45 min Media
Pescados y Mariscos
Sarde in saor

Las sarde in saor son la preparación de sardinas en escabeche más emblemática de Venecia: sardinas fritas se marinan en una mezcla agridulce de cebolla dorada en vinagre de vino blanco, pasas y piñones durante al menos un día. Surgida en el siglo XIV como método de conservación para los marineros venecianos, hoy es símbolo de la cucina povera veneciana y se sirve en los bacari como cicchetti.

8 ingredientes
Polenta con ragu 60 min Media
Carnes Rojas
Polenta con ragu

Tierno y aromático, Polenta con ragu elaborado con harina de maíz, caldo, carne picada y tomate triturado. Una receta para lucirse con familia y amigos.

8 ingredientes
17
Caponata 55 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Caponata

Caponata es un plato vegetariano de la cocina italiana, apto para dieta vegetariana, perfecto para 6 personas. Lista en 55 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 10 ingredientes.

10 ingredientes
17
Stracciatella 40 min Fácil
Sopas y Cremas
Stracciatella

Stracciatella es una sopa o crema de la cocina italiana, perfecta para 4 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes
23
Frittata 35 min Fácil
Platos Vegetarianos 🥦
Frittata

La frittata es la tortilla italiana sin voltear: huevos batidos con queso parmesano, sal y pimienta se vierten sobre verduras, embutidos o patatas ya pochadas en la sartén, se cuajan a fuego suave y se terminan bajo el grill del horno hasta quedar dorados. A diferencia de la tortilla española, nunca se vuelca y se sirve en porciones como pizza. Es la solución perfecta para aprovechar los sobrantes del frigorífico.

7 ingredientes
11
Spaghetti alla carbonara 30 min Media
Pastas y Fideos 🌍 Cultural
Spaghetti alla carbonara

Carbonara is a pasta dish made with cured pork, hard cheese, eggs, salt, and black pepper. It is typical of the Lazio region of Italy. The dish took its modern form and name in the middle of the 20th century.

5 ingredientes