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28 recetas de la comunidad para llevar tu cocina al siguiente nivel.

Asado Pollo Pasta Sopa Postre Vegano Ensalada Arroz Mariscos
28 recetas 868 ingredientes 45 Cocinas del mundo 186 con historia
Recetas rápidas: ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min ⏰ ≤1 hora
Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia 🌐 India × Limpiar filtros

🌐 Cocina India

28 recetas de cocina india · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Pakora de cebolla 20 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾
Pakora de cebolla

Pakora de cebolla es un plato vegano de la cocina india, apto para dieta vegana y sin gluten, perfecto para 6 personas. Lista en 20 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 7 ingredientes.

7 ingredientes
20
Aloo gobi 30 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾
Aloo gobi

Aloo gobi es el curry seco de patata y coliflor de la cocina del Punjab: trozos de coliflor y patata salteados con jengibre, ajo, cúrcuma, comino, cilantro en polvo y garam masala, cocinados a fuego lento con tomate y chiles verdes hasta quedar tiernos y bien especiados. Vegetariano, sencillo y lleno de sabor. Acompañamiento habitual del roti.

8 ingredientes
18
Raita 10 min Fácil
Ensaladas 🥦
Raita

El raita es el condimento refrescante más indispensable de la cocina india: yogur natural espeso mezclado con pepino rallado o en dados, comino tostado molido, sal, cilantro fresco y a veces menta. Se sirve como acompañamiento para equilibrar el picante de los currys, biryanis y panes tandoori. Su temperatura fría y sabor suave contrastan perfectamente con la intensidad de las especias indias.

6 ingredientes
21
Lassi de mango 10 min Fácil
Bebidas y Cócteles 🥦
Lassi de mango

El lassi de mango es el batido más refrescante del subcontinente indio: pulpa de mango Alphonso maduro triturada con yogur natural espeso, leche, azúcar, cardamomo molido y hielos hasta obtener una bebida cremosa, fría y tropical. Se sirve en vasos de barro o de vidrio altos en los restaurantes de India del norte y en los puestos de la calle de Punjab. Es la bebida perfecta para acompañar los currys más picantes del verano.

6 ingredientes
19
Kheer 50 min Fácil
Postres y Dulces
Kheer

El kheer es el arroz con leche más perfumado del subcontinente indio: arroz basmati o vermicelli se cocina lentamente en leche entera con azúcar, cardamomo, hebras de azafrán, pistachos, almendras laminadas y pétalos de rosa seca. Se sirve frío en cuencos de barro y es el postre obligatorio en bodas, festivales de Diwali y Eid. Cada región de India tiene su versión, del kheer de Bengal al payasam del sur.

7 ingredientes
20
Egg curry 40 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Egg curry

Egg curry es un plato vegetariano de la cocina india, apto para dieta vegetariana, perfecto para 4 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 9 ingredientes.

9 ingredientes
13
Matar paneer 30 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Matar paneer

Matar paneer es un plato vegetariano de la cocina india, apto para dieta vegetariana, perfecto para 4 personas. Lista en 30 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 9 ingredientes.

9 ingredientes
17
Chicken tikka masala 60 min Media
Aves 🌍 Cultural
Chicken tikka masala

El pollo ṭikka masālā es un plato indio de pollo tikka servido en salsa masala y caldo de carne. No existe una receta estándar para elaborarlo, pero la mayoría de las variantes contienen leche de coco o salsa de tomate con nata, así como diferentes especias. El pescado y el paneer tikkas son muy comunes también.

8 ingredientes
20
Biryani 90 min Difícil
Arroces 🌍 Cultural
Biryani

El biryani es un plato de arroz de la cocina india y pakistaní elaborado con una mezcla de especias así como arroz basmati, carne/vegetales y yogur. Existen muchas variedades del biryani y cada tipo tiene sus características únicas. Desde Cachemira hasta Kanyakumari, desde el este al oeste de la India, existen diferentes variedades de este plato, que suelen tener su raíz en los ingredientes y los usos de los cocineros de la zona.

8 ingredientes
20
Butter chicken 60 min Media
Aves 🌍 Cultural
Butter chicken

Butter chicken or murgh makhani is a curry made from chicken cooked in a spiced tomato and butter-based gravy. The gravy is known for its creamy, rich texture. It is similar to chicken tikka masala, which uses a tomato paste. The dish was invented by Indian chefs Kundan Lal Gujral and Kundan Lal Jaggi and is associated with their Moti Mahal restaurant in Daryaganj, Delhi which popularized it in the 1950s.

8 ingredientes
Dal makhani 140 min Media
Platos Veganos 🥦 🌾 🌍 Cultural
Dal makhani

Dal makhani es un plato vegano de la cocina india, apto para dieta vegetariana y sin gluten, perfecto para 6 personas. Requiere 2h 20min de preparación. Dificultad Media. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes
21
Samosa 50 min Media
Entradas y Aperitivos 🥦 🌍 Cultural
Samosa

A samosa is a fried Indian subcontinent pastry with a savoury filling that mostly consists of vegetables like spiced potatoes, onions, and peas, but can include cheese such as paneer, meat or even fish. Its name originates from the Middle Persian word sambosag (سنبوسگ). It is made in different shapes, including a triangle, a cone, or a crescent, depending on the region.

8 ingredientes
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