Biryani
90 min
Difícil
6 porciones
Arroces
india
Tradicional y reconfortante, Biryani elaborado con arroz basmati, pollo, yogur y cebollas. Perfecto para comer en familia.
Preparación: 40 min Cocción: 50 min
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Ingredientes
8
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Arroz basmati 400 g
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Pollo 500 g
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Yogur 200 ml
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Cebollas 2
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Azafrán a gusto
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Cardamomo, clavo, canela a gusto
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Ajo, jengibre a gusto
-
Cilantro a gusto
Preparación
- 1 Marinar pollo con yogur y especias.
- 2 Freír cebolla caramelizada.
- 3 Cocer arroz 5 min, escurrir.
- 4 Armar capas: pollo, arroz, cebolla.
- 5 Cocer tapado a fuego bajo 25 min.
