Cocina como un Experto

28 recetas de la comunidad para llevar tu cocina al siguiente nivel.

Asado Pollo Pasta Sopa Postre Vegano Ensalada Arroz Mariscos
28 recetas 868 ingredientes 45 Cocinas del mundo 186 con historia
Recetas rápidas: ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min ⏰ ≤1 hora
Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia 🌐 India × Limpiar filtros

🌐 Cocina India

28 recetas de cocina india · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Tikka masala 60 min Media
Aves
Tikka masala

Tikka masala es una receta de aves de la cocina india, perfecta para 6 personas. Requiere 1 hora de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 10 ingredientes.

10 ingredientes
19
Dal tadka 40 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾
Dal tadka

El dal tadka es la lenteja frita especiada más reconfortante de India del Norte: lentejas amarillas (toor dal) cocidas hasta quedar cremosas, perfumadas con un sofrito de ghee hirviendo con comino, ajo, jengibre, tomate, cúrcuma y chile rojo. El tadka final de ghee aromatizado con especias transforma el plato en algo sublime y nutritivo.

10 ingredientes
21
Palak paneer 45 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Palak paneer

El palak paneer es el curry de espinacas más popular del norte de India: hojas de espinaca blanqueadas y trituradas forman una salsa verde brillante especiada con ajo, jengibre, cebolla, garam masala y crema, en la que se incorporan dados de paneer (queso fresco indio) firme y suave. Nutritivo, vegetariano y vibrante de color, es uno de los platos más representativos de la cocina punjabi.

9 ingredientes
20
Biryani de cordero 100 min Difícil
Arroces
Biryani de cordero

Sabroso arroz al estilo casero, Biryani de cordero elaborado con cordero, arroz basmati, cebollas y tomates. Fácil de preparar con ingredientes simples.

12 ingredientes
20
Samosas 60 min Difícil
Entradas y Aperitivos 🥦
Samosas

Samosas son las empanadillas fritas triangulares de la India: masa fina y crujiente de harina, ghee y sal rellena de patata cocida y especiada con guisantes, comino, cilantro, garam masala y jengibre, doblada en triángulo y frita en aceite hasta quedar dorada. Se sirven calientes con chutney de menta o cilantro y chutney agridulce de tamarindo.

10 ingredientes
21
Rogan josh 80 min Media
Carnes Rojas 🌍 Cultural
Rogan josh

Rogan josh ; English: /ˌroʊɡən ˈdʒɑʃ/), also spelled roghan josh or roghan ghosht, is an aromatic curried meat dish in Kashmiri cuisine, from the time of the Mughal Empire. It is one of the main dishes in the wazwan, the traditional multi-course Kashmiri feast. Rogan josh is made with red meat—traditionally mutton or goat, coloured and flavoured primarily by alkanet flower and Kashmiri chillies.

11 ingredientes
18
Chana masala 40 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾
Chana masala

Chana masala es un plato vegano de la cocina india, apto para dieta vegana y sin gluten, perfecto para 6 personas. Lista en 40 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 9 ingredientes.

9 ingredientes
22
Pollo tandoori 75 min Media
Aves
Pollo tandoori

El pollo tandoori es el plato más reconocido de la cocina india del norte, originario del Punjab. El pollo se marina durante 12 horas en yogur, zumo de limón y una mezcla de especias como comino, coriandro, cúrcuma y chile rojo, luego se cocina en el tandoor —horno de barro a 480°C—. Su color naranja intenso, su aroma ahumado y su carne jugosa lo hacen inconfundible.

10 ingredientes
21
Korma de verduras 50 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Korma de verduras

Korma de verduras es el curry suave y aromático de la cocina india, elaborado con patatas, zanahoria, guisantes y coliflor bañados en una rica salsa de coco, almendras, yogur y especias como cardamomo, cúrcuma y canela. Vegetariano y lleno de sabor, perfecto con arroz basmati o pan naan.

10 ingredientes
20
Masala dosa 75 min Difícil
Platos Veganos 🌱 🌾 🌍 Cultural
Masala dosa

La dosa es un preparado alimenticio plana en forma de disco, elaborado con una mezcla semilíquida fermentada de arroz y frijol al que se agregan especias y que toma consistencia al calor. Es un plato típico de la cocina india, especialmente del sur del país.

9 ingredientes
58
Pesaru 45 min Media
Platos Veganos 🌱 🌾
Pesaru

Pesaru es el dhal de lentejas verdes del estado de Andhra Pradesh en la India del sur: lentejas verdes partidas (moong dal) cocidas con cúrcuma, chile verde, jengibre y sal hasta quedar tiernas, mezcladas con arroz cocido y terminadas con un tadka de aceite de mostaza, comino, ajo, curry y guindilla seca. Plato cotidiano, nutritivo y muy digestivo.

6 ingredientes
20
Gulab jamun 50 min Media
Postres y Dulces
Gulab jamun

Gulab jamun son las bolitas de leche frita en almíbar de la pastelería india y paquistaní: masa de leche en polvo, harina, ghee y cardamomo formada en bolas, frita hasta dorar y sumergida en almíbar perfumado con rosas, azafrán y cardamomo. Servidas tibias o frías, son el postre favorito de toda boda india.

8 ingredientes
18