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Recetas Filtradas

238 recetas encontradas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Baba ganush 45 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾
Baba ganush

El baba ganoush es la crema de berenjena más sofisticada del Oriente Próximo: berenjenas asadas directamente sobre la llama hasta que la piel se carboniza y la pulpa queda ahumada y blanda, mezcladas con tahini, ajo, limón, aceite de oliva y sal. El secreto está en el ahumado directo al fuego que le da ese sabor profundo único. Se sirve con pan de pita y como parte del mezze libanés.

8 ingredientes
21
Falafel 35 min Media
Platos Veganos 🌱 🌾 🌍 Cultural
Falafel

El falafel es la croqueta vegetal más consumida del Oriente Medio: garbanzos o habas secas remojadas y molidas en crudo con perejil, cilantro, cebolla, ajo, comino y cilantro, moldeadas en bolas o tortas y fritas en aceite hasta quedar crujientes por fuera y verdes por dentro. Se comen en pan de pita con hummus, tahini, ensalada y pepinillos. Nacido en Egipto, hoy es símbolo de Israel y Líbano.

9 ingredientes
23
Tabboule 20 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾
Tabboule

Tabboule es un plato vegano de la cocina libanesa, apto para dieta vegana y sin gluten, perfecto para 4 personas. Lista en 20 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes
22
Hummus 10 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾
Hummus

El hummus es la crema de garbanzos más consumida del mundo: garbanzos cocidos triturados con tahini de sésamo, ajo, limón y aceite de oliva hasta obtener una pasta sedosa y cremosa. Denominación de origen disputada entre Israel, Líbano, Siria y Palestina, es el rey del mezze de Oriente Medio. Se sirve en un plato hondo con un chorrito de aceite de oliva, pimentón, perejil y un poco de caldo de garbanzos para hacerlo más cremoso.

7 ingredientes
22
Batido de mamey 10 min Fácil
Bebidas y Cócteles 🥦
Batido de mamey

El batido de mamey es el smoothie más tropical y cremoso del Caribe: la pulpa dulce y aromática del mamey sapote, una fruta tropical de color salmón intenso, se bate con leche entera, azúcar y hielos hasta obtener una bebida espesa, cremosa y de un color rosado vibrante. En Cuba, Miami y México es un desayuno y merienda típica. Su sabor único a vainilla, almendra y canela lo convierte en uno de los batidos más codiciados del Caribe.

5 ingredientes
16
Yuca con mojo 35 min Fácil
Entradas y Aperitivos 🌱 🌾
Yuca con mojo

Yuca con mojo es el entrante cubano más festivo: yuca (mandioca) cocida en agua con sal hasta quedar tierna y cremosa, servida caliente cubierta con mojo criollo: un aliño de ajo machacado, zumo de limón agrio, orégano y aceite de oliva o manteca de cerdo, con cebolla roja encurtida por encima. El acompañamiento perfecto de cualquier asado cubano.

6 ingredientes
24
Moros y cristianos 50 min Fácil
Platos Veganos 🌱
Moros y cristianos

Equilibrado y muy sabroso, Moros y cristianos elaborado con arroz, fríjoles negros, cebollas y pimientos verdes. Lleno de sabor sin necesidad de productos animales.

9 ingredientes
21
Açorda 20 min Fácil
Sopas y Cremas 🥦
Açorda

Açorda es una sopa o crema de la cocina portuguesa, apta para dieta vegetariana, perfecta para 4 personas. Lista en 20 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes
21
Sellou 35 min Fácil
Postres y Dulces 🥦
Sellou

Sellou es un postre de la cocina marroquí, apto para dieta vegetariana, perfecto para 8 personas. Lista en 35 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes
20
Mechouia 45 min Fácil
Platos Veganos 🌱 🌾 🌍 Cultural
Mechouia

La ensalada asada, llamada en árabe سَلَاطَة مَشْوِيَّة salāṭa mashwía, es una ensalada templada muy popular de la gastronomía tunecina que incluye tomates, pimientos verdes, cebollas, ajos y opcionalmente berenjenas o pepinos, todo ello pasado por la parrilla o, en su defecto, asadas en el horno. Además, como suele pasar con la cocina tunecina, está condimentada por una serie de especias como la harissa, el cilantro o el orégano. Una vez asadas las verduras, se trituran en un mortero para darle

9 ingredientes
43
Baghrir 35 min Media
Postres y Dulces 🥦
Baghrir

Baghrir es un postre de la cocina marroquí, apto para dieta vegetariana, perfecto para 12 personas. Lista en 35 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 8 ingredientes.

8 ingredientes
20
Chermoula 10 min Fácil
Salsas y Aderezos 🌱 🌾
Chermoula

La chermoula es la marinada y salsa más versátil del Magreb: un majado vibrante de cilantro fresco, perejil, ajo, comino, pimentón, cúrcuma, limón en conserva y aceite de oliva. Se usa para marinar pescados como el chermoula de sardinas o dorada antes de asar, y también como condimento final en tagines, verduras asadas y cuscús. Imprescindible en la cocina marroquí y tunecina.

9 ingredientes
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