Cocina como un Experto

81 recetas de la comunidad para llevar tu cocina al siguiente nivel.

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Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia

Resultados para «arroz»

81 recetas encontradas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Onigiri 40 min Fácil
Entradas y Aperitivos
Onigiri

Onigiri son los triángulos de arroz japoneses envueltos en nori: arroz japonés cocido y sazonado con sal, formado a mano en forma triangular o cilíndrica, relleno de umeboshi (ciruela encurtida), atún con mayonesa, salmón asado o mentaiko (huevas de pollack), envuelto en una lámina de nori crujiente. El snack más popular de las konbini japonesas.

5 ingredientes
23
Gyudon 25 min Fácil
Carnes Rojas 🌍 Cultural
Gyudon

Gyūdon , a menudo traducido como bol de ternera, es un plato de la cocina japonesa que consiste en un cuenco de arroz cubierto con carne de ternera picada y cebollas previamente remojadas en una salsa dulce aderezada con salsa de soja y mirin. A menudo incluye también shirataki. Se trata de un plato muy popular en Japón, se sirve por regla general con beni shōga, shichimi y como acompañamiento de una sopa de miso.

8 ingredientes
20
Chahan japonés 20 min Fácil
Arroces
Chahan japonés

El chahan es el arroz frito japonés, versión local del chaofan chino introducida en Japón. Se saltea arroz del día anterior en wok bien caliente con huevo, jamón o cerdo, cebolla verde, salsa de soja y aceite de sésamo. El secreto es el teppanyaki: el calor extremo que da el wok crea el sabor ahumado conocido como wok hei. Simple, rápido y lleno de umami.

7 ingredientes
19
Biryani de cordero 100 min Difícil
Arroces
Biryani de cordero

Sabroso arroz al estilo casero, Biryani de cordero elaborado con cordero, arroz basmati, cebollas y tomates. Fácil de preparar con ingredientes simples.

12 ingredientes
20
Korma de verduras 50 min Media
Platos Vegetarianos 🥦
Korma de verduras

Korma de verduras es el curry suave y aromático de la cocina india, elaborado con patatas, zanahoria, guisantes y coliflor bañados en una rica salsa de coco, almendras, yogur y especias como cardamomo, cúrcuma y canela. Vegetariano y lleno de sabor, perfecto con arroz basmati o pan naan.

10 ingredientes
20
Masala dosa 75 min Difícil
Platos Veganos 🌱 🌾 🌍 Cultural
Masala dosa

La dosa es un preparado alimenticio plana en forma de disco, elaborado con una mezcla semilíquida fermentada de arroz y frijol al que se agregan especias y que toma consistencia al calor. Es un plato típico de la cocina india, especialmente del sur del país.

9 ingredientes
58
Pesaru 45 min Media
Platos Veganos 🌱 🌾
Pesaru

Pesaru es el dhal de lentejas verdes del estado de Andhra Pradesh en la India del sur: lentejas verdes partidas (moong dal) cocidas con cúrcuma, chile verde, jengibre y sal hasta quedar tiernas, mezcladas con arroz cocido y terminadas con un tadka de aceite de mostaza, comino, ajo, curry y guindilla seca. Plato cotidiano, nutritivo y muy digestivo.

6 ingredientes
20
Kheer 50 min Fácil
Postres y Dulces
Kheer

El kheer es el arroz con leche más perfumado del subcontinente indio: arroz basmati o vermicelli se cocina lentamente en leche entera con azúcar, cardamomo, hebras de azafrán, pistachos, almendras laminadas y pétalos de rosa seca. Se sirve frío en cuencos de barro y es el postre obligatorio en bodas, festivales de Diwali y Eid. Cada región de India tiene su versión, del kheer de Bengal al payasam del sur.

7 ingredientes
20
Laab 25 min Media
Carnes Rojas
Laab

El laab es la ensalada de carne más emblemática de Laos y el norte de Tailandia: carne de cerdo, pollo o ternera finamente picada o molida se mezcla con lima, salsa de pescado, pasta de chile, hierba limón, menta, cebolleta y arroz tostado molido que le da su textura característica. Intenso, fresco y picante a la vez.

8 ingredientes
22
Risotto de hongos 50 min Media
Arroces 🥦
Risotto de hongos

El risotto de hongos es uno de los grandes clásicos de la cocina italiana del norte. Elaborado con arroz arborio o carnaroli, caldo caliente añadido poco a poco, vino blanco, porcini secos y frescos, mantequilla y parmesano, el plato logra una textura cremosa y untuosa sin nata. Un ritual de paciencia y técnica que convierte ingredientes humildes en alta gastronomía.

7 ingredientes
18
Satay de pollo 45 min Media
Aves 🌍 Cultural
Satay de pollo

Tierno y bien condimentado, Satay de pollo elaborado con pollo, leche de coco, pasta curry rojo y salsa de pescado. Acompañalo con arroz o puré de papas.

7 ingredientes
24
Pad kra pao 20 min Fácil
Aves
Pad kra pao

El pad kra pao es el plato callejero más popular de Tailandia. Se saltea carne molida de cerdo o pollo con albahaca tailandesa fresca, ajo, chiles y salsa de ostras en wok a fuego muy alto. La albahaca tailandesa aporta un aroma anisado único que se intensifica con el calor. Se sirve siempre sobre arroz jazmín blanco con un huevo frito. Rápido, aromático e irresistible.

9 ingredientes
18