Cocina Española — Recetas de Cocina

5 min Fácil

Entradas y Aperitivos

Jamón ibérico con pan con tomate

Jamón ibérico con pan con tomate es una entrada o aperitivo de la cocina española, perfecta para 4 personas. Se prepara en solo 5 minutos. Dificultad Fácil. Elaborada con 5 ingredientes.

5 ingredientes

65 min Media

Pescados y Mariscos 🌾 🌍 Cultural

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega es una receta de pescado y mariscos de la cocina española, apta para dieta sin gluten, perfecta para 4 personas. Requiere 1h 5min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 5 ingredientes.

5 ingredientes

65 min Media

Postres y Dulces 🥦 🌾 🌍 Cultural

Tarta de Santiago

La Tarta de Santiago es un pastel de almendras originario de Galicia, con raíces en la Edad Media vinculadas al Camino de Santiago. Sus ingredientes principales son almendras molidas, huevos y azúcar, aromatizados con ralladura de limón, vino dulce o brandy según la receta. Ostenta indicación geográfica protegida (IGP) y es la tarta más representativa de la repostería gallega.

6 ingredientes

15 min Fácil

Sopas y Cremas 🌍 Cultural

Salmorejo cordobés

El salmorejo cordobés es una crema fría servida habitualmente como primer plato originaria de Córdoba, España. Se elabora mediante un majado de tomate, ajo, aceite de oliva, sal y una cierta cantidad de miga de pan, típicamente de telera, que es un pan candeal también cordobés. Por los ingredientes empleados, el salmorejo se considera una preparación bastante económica.

6 ingredientes

55 min Difícil

Pescados y Mariscos 🌾 🌍 Cultural

Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil es una receta de pescado y mariscos de la cocina española, apta para dieta sin gluten, perfecta para 4 personas. Lista en 55 minutos. Dificultad Difícil. Elaborada con 5 ingredientes.

5 ingredientes

180 min Difícil

Carnes Rojas 🌾 🌍 Cultural

Callos a la madrileña

Callos a la madrileña es una receta de carne de la cocina española, apta para dieta sin gluten, perfecta para 6 personas. Requiere 3 horas de preparación. Dificultad Difícil. Elaborada con 7 ingredientes.

7 ingredientes

30 min Media

Pescados y Mariscos 🌍 Cultural

Tortilla de camarones

La torta o tortica de camarones, originaria de San Fernando, Cádiz, Andalucía, es una torta a base de harina de trigo, harina de garbanzo, agua, sal, cebolleta o cebolla, perejil y camarones. Se hace una masa líquida plana y se fríe en la sartén en abundante aceite de oliva.

7 ingredientes

60 min Media

Postres y Dulces 🥦 🌍 Cultural

Flan de huevo

El flan es un postre de origen francés elaborado con una natilla teniendo como ingredientes principales yemas de huevos, un poco de clara a veces, leche entera y azúcar que luego es refrigerado para obtener una textura cremosa y gelatinosa.

6 ingredientes

35 min Media

Postres y Dulces 🥦 🌍 Cultural

Crema catalana

La crema catalana es un postre muy típico de la cocina catalana. Muy difundido por el resto de España y por toda Europa, consiste en una crema pastelera con base en yema de huevo que se suele cubrir con una capa de azúcar caramelizado en su superficie para aportar un contraste crujiente. Se come durante todo el año pero es costumbre el día de San José, celebrado el 19 de marzo.

6 ingredientes

10 min Fácil

Entradas y Aperitivos 🌱 🌾 🌍 Cultural

Pimientos de Padrón

El pimiento de Padrón es una variedad de pimiento originaria del cultivo agrícola del convento de San Antonio de Herbón en la provincia de La Coruña, en Galicia, donde habrían adaptado su cultivo frailes franciscanos regresados de América en el siglo XVI.[cita requerida] Su denominación de origen protegida se denomina Pimiento de Herbón.

3 ingredientes

70 min Difícil

Arroces 🌾 🌍 Cultural

Paella de mariscos

La paella, o también arroz a la paella, es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la actual Comunidad Valenciana, hoy en día muy popular en toda España y servida en restaurantes de todo el mundo. En esta receta, el arroz se cocina junto a otros alimentos en una sartén, generalmente ancha y con asas. El nombre de paella hace referencia tanto a la receta o plato cocinado como al recipiente que se utiliza para su elaboración, aunque este último recibe también el nombre de paellera, término originalmente considerado incorrecto pero que con el uso se ha ido aceptando en español.

7 ingredientes

5 min Fácil

Entradas y Aperitivos 🥦 🌍 Cultural

Pan con tomate

El pan con tomate, traducido informal y fonéticamente como pantumaca, es una preparación tradicional en la cocina catalana, valenciana, aragonesa, balear y murciana en España, así como en el Rosellón en Francia. Consiste en una rebanada de pan con tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva, sal y opcionalmente ajo. En Cataluña se usa tradicionalmente el pan de payés, o el pan de coca.

4 ingredientes

Cocina como un Experto

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