Cocina Venezolana — Recetas de Cocina

120 min Media

Carnes Rojas

Pabellón criollo

Pabellón criollo es una receta de carne de la cocina venezolana, perfecta para 6 personas. Requiere 2 horas de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 6 ingredientes.

6 ingredientes

240 min Difícil

Carnes Rojas

Hallaca

Hallaca es una receta de carne de la cocina venezolana, perfecta para 15 personas. Requiere 4 horas de preparación. Dificultad Difícil. Elaborada con 10 ingredientes.

10 ingredientes

35 min Media

Comida Rápida

Patacón venezolano

Patacón venezolano es un plato rápido de la cocina venezolana, perfecto para 2 personas. Lista en 35 minutos. Dificultad Media. Elaborado con 7 ingredientes.

7 ingredientes

50 min Media

Bebidas y Cócteles 🥦

Chicha venezolana es la bebida fermentada de maíz morado o piña de las comunidades indígenas de Venezuela: granos de maíz tostados o piña macerados en agua con panela, canela y clavos de olor durante varios días hasta fermentar levemente, obteniendo una bebida dulce, ácida y ligeramente efervescente. Refrescante y ancestral.

6 ingredientes

140 min Media

Carnes Rojas

Asado negro

Asado negro es una receta de carne de la cocina venezolana, perfecta para 6 personas. Requiere 2h 20min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes

35 min Media

Postres y Dulces

Mandocas

Las mandocas son las arepas más tradicionales de Maracaibo y el Zulia venezolano: un anillo frito elaborado con harina de maíz blanco, platano maduro machacado, queso blanco rallado, papelón y anís, de sabor dulce y salado a la vez. Se desayunan empapadas en café con leche o acompañadas de queso de mano y nata fresca marabina.

6 ingredientes

50 min Media

Pescados y Mariscos

Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos es una receta de pescado y mariscos de la cocina venezolana, perfecta para 6 personas. Lista en 50 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 9 ingredientes.

9 ingredientes

35 min Media

Panes y Masas

Arepa de chicharrón

Arepa de chicharrón es la variante más indulgente de la arepa colombiana: masa de maíz mezclada directamente con trozos de chicharrón de cerdo crujiente y frita en aceite o a la plancha, de modo que la grasa del chicharrón impregna la masa volviéndola irresistiblemente crujiente y sabrosa. Desayuno campesino antioqueño.

5 ingredientes

35 min Fácil

Panes y Masas 🥦 🌾

Arepas venezolanas

Arepas venezolanas son el pan diario de Venezuela: discos de masa de maíz blanco precocido (harina P.A.N.), agua, sal y mantequilla, cocinados a la plancha hasta quedar con una costra dorada y crujiente y un interior suave y esponjoso, que se abren por la mitad y se rellenan con reina pepiada, pernil, pabellón o queso de mano.

4 ingredientes

25 min Fácil

Platos Vegetarianos 🥦 🌾 🌍 Cultural

Cachapa

La cachapa es un plato típico a base de maíz de Venezuela. Debido a los intercambios migratorios con Venezuela, también se ha difundido en las Islas Canarias, España.

6 ingredientes

30 min Media

Entradas y Aperitivos 🥦 🌍 Cultural

Tequeños

El dedito, palito o rollito de queso es una preparación culinaria que consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso sólido blanco, costeño colombiano o feta, entre otros. Se encuentra en múltiples variantes regionales en diversos países y regiones como Australia, Colombia, Galicia, Medio Oriente, Turquía y Venezuela.

6 ingredientes

45 min Fácil

Sopas y Cremas 🌾 🌍 Cultural

Pisca andina

La pisca andina es una sopa o caldo de preparación sencilla, hecho a base de cilantro, cebollín y agua, papas cortadas en trozos, huevo la pisca andina original no lleva leche. La pisca andina es representativa y nativa de los Andes venezolanos y es comúnmente consumida durante el desayuno. Es típicamente acompañada con arepa de trigo o arepa de maíz.

6 ingredientes

Cocina como un Experto

Cocinas del Mundo

Vistas recientemente