Hallaca
240 min
Difícil
15 porciones
Carnes Rojas
venezolana
Masa de maíz rellena de guiso de cerdo y pollo envuelta en hoja de plátano.
Preparación: 120 min Cocción: 120 min
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Ingredientes
10
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Pasas a gusto
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Aceitunas a gusto
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Harina de maíz 1 kg
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Cerdo 500 g
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Pollo 500 g
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Tocino 300 g
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Cebollas 2
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Morrón 2
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Alcaparras a gusto
-
Plátano hojas
Preparación
- 1 Cocer carnes, desmenuzar.
- 2 Hacer guiso con verduras y especias.
- 3 Preparar masa coloreada con onoto.
- 4 Untar masa en hojas.
- 5 Agregar guiso y adornos.
- 6 Envolver y atar.
- 7 Cocer al vapor 1 h.
