Panes y Masas — Recetas de Cocina

40 min Media

Panes y Masas 🥦 🌾 🌍 Cultural

Pandebono

El pandebono es un amasijo característico del departamento del Valle del Cauca y que también se prepara en toda Colombia. Su origen es de la región del Valle del Cauca, en la antigua vía que conducía de Cali a Buenaventura. Aunque es llamado pan, no lo es en realidad.

5 ingredientes

145 min Media

Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural

Marraqueta

La marraqueta es un tipo de pan propio de Sudamérica, consumido principalmente en Chile, donde también es denominado pan batido o pan francés en algunas zonas; Bolivia, donde también se llama pan de batalla; y la costa de Perú.

5 ingredientes

35 min Fácil

Panes y Masas 🥦 🌾

Arepas venezolanas

Arepas venezolanas son el pan diario de Venezuela: discos de masa de maíz blanco precocido (harina P.A.N.), agua, sal y mantequilla, cocinados a la plancha hasta quedar con una costra dorada y crujiente y un interior suave y esponjoso, que se abren por la mitad y se rellenan con reina pepiada, pernil, pabellón o queso de mano.

4 ingredientes

35 min Media

Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural

Mandoca

La mandoca es un plato típico del estado Zulia, Venezuela. Es una rosca frita en forma de gota, elaborada con una mezcla de harina de maíz, papelón, plátano maduro y queso de año rallado. Se come frecuentemente caliente, con queso rallado, mantequilla o margarina.

5 ingredientes

155 min Media

Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural

Pan casero

El pan cateto es una variedad de pan típica de Andalucía, España hecho enteramente con harina de trigo duro, llamada localmente «harina recia», lo que le proporciona un característico olor y sabor intensos, y una miga muy compacta. Al igual que el pan candeal, el pan cateto tiene un nivel de hidratación muy bajo. Esta cualidad lo convierte en un pan duradero.

5 ingredientes

110 min Difícil

Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural

Medialunas

El cruasán o la medialuna es una viennoiserie francesa en forma de media luna, elaborada con una masa laminada con levadura. Fue creada en Francia en el siglo XIX donde los panaderos locales se inspiraron de la forma del kifli austriaco popularizado por el panadero vienés August Zang, pero usaron una masa hojaldrada fermentada típicamente francesa que se usa también para hacer otras preparaciones como la napolitana. Dado que en el siglo XX la popularidad del cruasán se extendió a muchos países d

6 ingredientes

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