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🍽 Pastas y Fideos

30 recetas en esta categoría · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Fettuccine Alfredo 22 min Fácil
Pastas y Fideos 🥦 🌍 Cultural
Fettuccine Alfredo

Fettuccine, coloquialmente conocido en español también como «fideos cinta», es un tipo de pasta y una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo, agua y harina. Generalmente se venden secos, aunque los de mejor calidad se suelen vender frescos, hechos a mano o, recién salidos de la máquina de hacer pasta.

5 ingredientes
19
Gnocchi di patate 55 min Media
Pastas y Fideos 🥦
Gnocchi di patate

Los gnocchi di patate son la pasta más suave e italiana: patatas harinosas cocidas y pasadas por el prensapatatas se mezclan con harina, yema de huevo y sal formando una masa blanda que se moldea en cilindros y se corta en pequeños ñoquis con la marca del tenedor. Se cuecen en agua salada hasta flotar y se sirven con mantequilla y salvia, pesto genovés, salsa de tomate o ragu de carne. El gnocchi giovedì es tradición romana.

7 ingredientes
20
Bucatini all'amatriciana 30 min Media
Pastas y Fideos 🌍 Cultural
Bucatini all'amatriciana

Amatriciana sauce, known in Italian as amatriciana, is a sauce made with tomatoes, guanciale, pecorino romano or pecorino di Amatrice cheese, black pepper, dried chili pepper, extra virgin olive oil, dry white wine, and salt.

5 ingredientes
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Sorrentinos 50 min Media
Pastas y Fideos 🌍 Cultural
Sorrentinos

Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena argentina, parecida a los ravioli pero de mayor tamaño, de forma circular y, en la receta original, sin repulgue. La masa se elabora con harina y huevo, suelen llevar variedad de rellenos que pueden combinar varios ingredientes, siendo el más usual el de muzzarela y jamón.

5 ingredientes
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Ravioles de verdura 50 min Media
Pastas y Fideos 🥦
Ravioles de verdura

Ravioles de verdura son la pasta rellena italiana más fresca y versátil: láminas de masa al huevo fina que encierran un relleno de ricota, espinaca blanqueada, nuez moscada, parmesano y huevo, cortada en cuadrados y hervida hasta flotar, servida con mantequilla y salvia, salsa de tomate fresco o pesto de albahaca genovese. Cucina casalinga italiana en su máxima expresión.

5 ingredientes
19
Canelones de ricota 55 min Media
Pastas y Fideos 🥦
Canelones de ricota

Canelones de ricota son el plato dominguero más querido de la cocina italiana y argentina: tubos de pasta fina rellenos de ricota, espinaca, huevo, nuez moscada y queso parmesano, cubiertos con salsa bechamel y gratinados al horno hasta quedar burbujeantes y dorados. El abrazo perfecto en un plato.

5 ingredientes
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