Cocina como un Experto

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🍗 Aves

54 recetas en esta categoría · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Chilaquiles 30 min Media
Aves 🌾 🌍 Cultural
Chilaquiles

Los chilaquiles son un platillo típico mexicano elaborado con totopos que se cocinan en una salsa picante, ya sea roja o verde dependiendo del tipo de chile usado. Suelen servirse como desayuno, y varían en sus métodos de preparación acatando a la región mexicana en donde sean cocinados.

7 ingredientes
18
Tostadas de tinga 40 min Media
Aves 🌾
Tostadas de tinga

Las tostadas de tinga son un clásico de la cocina mexicana poblana. Se sirven sobre tostadas crujientes de maíz con una base de frijoles refritos, tinga de pollo —desmenuzado en salsa de tomate, chipotle en adobo y cebolla— y se rematan con lechuga, crema, queso fresco y aguacate. Cada bocado combina crujiente, cremoso y picante en una explosión de sabores auténticos.

8 ingredientes
19
Pollo al chilindrón 70 min Media
Aves 🌍 Cultural
Pollo al chilindrón

El chilindrón es una preparación en forma de salsa muy típica en la gastronomía de la parte nororiental de la península ibérica, y en especial del País Vasco, de Navarra, de Aragón, de Soria y de La Rioja. Su empleo da lugar a platos con la denominación añadida al chilindrón, siendo los más habituales el cordero al chilindrón y el pollo al chilindrón. Es adecuada para carnes de aves y carnes tiernas.

7 ingredientes
21
Pollo a la parrilla 110 min Media
Aves 🌾
Pollo a la parrilla

Pollo a la parrilla es el clásico argentino y latinoamericano de las brasas: pollo entero o en trozos marinado con sal, pimienta, ajo, limón y chimichurri, cocinado a la parrilla a fuego lento hasta obtener piel crujiente y carne jugosa y ahumada. Se sirve con papas a la provenzal o ensalada.

4 ingredientes
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Ají de gallina 70 min Media
Aves 🌾 🌍 Cultural
Ají de gallina

El ají de gallina es un plato típico de la gastronomía peruana, concretamente de la costa, que consiste en un ají o crema espesa con pechuga de gallina deshilachada. Esta crema es servida con papas cocidas, y en ocasiones con arroz blanco. Es común reemplazar la gallina por pollo.

6 ingredientes
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Arroz con pollo peruano 65 min Media
Aves 🌾
Arroz con pollo peruano

El arroz con pollo peruano es una joya de la cocina criolla: trozos de pollo se doran y cocinan lentamente con un aderezo de aji amarillo, culantro, cerveza negra y caldo, tiñendo el arroz de un verde vibrante. Acompañado de salsa criolla de cebolla y aji limo, y papas amarillas, es el plato festivo mas querido de la mesa familiar peruana.

7 ingredientes
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