Recetas con Historia

15 min Fácil

Entradas y Aperitivos 🥦 🌾 🌍 Cultural

Provoleta

La Provoleta es un plato típico de la gastronomía Argentina, elaborado con Queso Provolone Hilado Argentino (Provoleta) a la parrilla, y comúnmente servido como entrada en el 'asado' tradicional.

★★★★☆ (1)

55 min Media

Postres y Dulces 🥦 🌍 Cultural

El alfajor es un postre dulce que comparte el origen con su homónimo español, un dulce tradicional de la gastronomía de al-Ándalus, aunque guarde más similitudes con el alajú, en cuanto a su elaboración. Fue difundido en América durante el Imperio Español. Su nombre proviene del árabe andalusí al-hasú que significa «el relleno».

8 ingredientes

65 min Media

Postres y Dulces 🥦 🌍 Cultural

Pastelitos criollos

Los pastelitos criollos o pasteles dulces, o pastelitos dulces, son un tipo de pastel dulce de la cocina de Argentina, Paraguay y Uruguay, hechos con una masa crocante y hojaldrada. Para rellenarlos se puede utilizar dulce de membrillo, dulce de leche, dulce de batata, dulce de guayaba, etcétera.

5 ingredientes

185 min Fácil

Postres y Dulces 🥦 🌾 🌍 Cultural

Dulce de leche casero

El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar de leche, arequipe, o cajeta, es un producto lácteo concentrado azucarado, producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear.

4 ingredientes

155 min Media

Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural

Pan casero

El pan cateto es una variedad de pan típica de Andalucía, España hecho enteramente con harina de trigo duro, llamada localmente «harina recia», lo que le proporciona un característico olor y sabor intensos, y una miga muy compacta. Al igual que el pan candeal, el pan cateto tiene un nivel de hidratación muy bajo. Esta cualidad lo convierte en un pan duradero.

5 ingredientes

110 min Difícil

Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural

Medialunas

El cruasán o la medialuna es una viennoiserie francesa en forma de media luna, elaborada con una masa laminada con levadura. Fue creada en Francia en el siglo XIX donde los panaderos locales se inspiraron de la forma del kifli austriaco popularizado por el panadero vienés August Zang, pero usaron una masa hojaldrada fermentada típicamente francesa que se usa también para hacer otras preparaciones como la napolitana. Dado que en el siglo XX la popularidad del cruasán se extendió a muchos países d

6 ingredientes

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