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31 recetas 868 ingredientes 45 Cocinas del mundo 186 con historia
Recetas rápidas: ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min ⏰ ≤1 hora
Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia 🌐 Francesa × Limpiar filtros

🌐 Cocina Francesa

31 recetas de cocina francesa · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Crème brûlée 70 min Difícil
Postres y Dulces 🌾 🌍 Cultural
Crème brûlée

La crème brûlée es un postre francés que consiste en una crema cuya superficie se ha espolvoreado de azúcar con el fin de quemarlo y obtener así una fina capa crujiente de caramelo. Se prepara y sirve en recipientes individuales como el ramekin o en cazuelas muy pequeñas. Se aromatiza a menudo con vainilla o un licor.

5 ingredientes
19
Croissant 198 min Difícil
Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural
Croissant

El cruasán es una viennoiserie francesa en forma de media luna, elaborada con una masa hojaldrada con levadura. Surgió en Francia en el siglo XIX inspirándose en el kifli austriaco, pero con masa laminada fermentada. Su elaboración requiere múltiples pliegues para lograr su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Existen numerosas variantes con chocolate, crema, jamón o queso.

7 ingredientes
20
Hachis parmentier 50 min Media
Carnes Rojas 🌍 Cultural
Hachis parmentier

El hachis Parmentier es una especialidad gastronómica francesa. Se trata de un gratinado a base de capas de puré de patatas intercaladas con carne picada de buey cruda o previamente guisada. Algunas variantes de este plato llevan carne de pollo. El nombre hachis se emplea para denominar la característica principal de este plato: que los ingredientes están picados.

7 ingredientes
18
Clafoutis de cerezas 50 min Media
Postres y Dulces 🥦
Clafoutis de cerezas

Clafoutis de cerezas es el postre rústico de Limousin (Francia): cerezas negras —con hueso según la tradición, para preservar su aroma— horneadas en una masa fluida similar a la del crepe, elaborada con huevos, harina, azúcar, leche y mantequilla, que cuaja blanda y cremosa. Se espolvorea con azúcar glas y se sirve tibia.

6 ingredientes
19
Baguette 205 min Media
Panes y Masas 🥦 🌍 Cultural
Baguette

La baguette o baguete es una variedad de pan originaria de Francia que se caracteriza por una forma alargada. Es uno de los formatos de pan más conocidos, producidos y consumidos a nivel internacional. Contiene harina de trigo, agua, levadura y sal.

4 ingredientes
18
Tartiflette 55 min Media
Platos Vegetarianos 🌍 Cultural
Tartiflette

La tartiflette es una receta saboyana, que existe en una multitud de versiones. Contiene queso reblochon, patatas cocidas, cebollas, bacón, crème fraîche, pimienta, a veces algo de vino blanco, y se sirve todo junto gratinado.

6 ingredientes
17
Socca 25 min Fácil
Platos Veganos 🌾 🌍 Cultural
Socca

Socca es la torta de harina de garbanzo de la Costa Azul francesa y Liguria italiana (donde se llama farinata): masa líquida de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva y sal, horneada en horno de leña muy caliente en molde de cobre hasta quedar crujiente por fuera y tierna y cremosa por dentro. Se come recién hecha, caliente, con pimienta.

5 ingredientes
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