Croissant
198 min
Difícil
12 porciones
Panes y Masas
francesa
🥦 Vegetariano
Crujiente por fuera y suave por dentro, Croissant elaborado con harina, leche, mantequilla y azúcar. Un clásico de la cocina casera.
Preparación: 180 min Cocción: 18 min
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Ingredientes
7
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Harina 500 g
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Sal 1
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Leche 300 ml
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Mantequilla 200 g
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Azúcar 50 g
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Levadura 25 g
-
Huevos 1
Preparación
- 1 Hacer masa con leche, levadura, harina, azúcar.
- 2 Incorporar mantequilla en pliegues.
- 3 Leudar 1 h, nevera 1 h.
- 4 Cortar triángulos, enrollar.
- 5 Leudar 2 h. Hornear 15-18 min a 200°C.
