Cocina como un Experto

8 recetas de la comunidad para llevar tu cocina al siguiente nivel.

Asado Pollo Pasta Sopa Postre Vegano Ensalada Arroz Mariscos
Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia
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Resultados para «asado»

8 recetas encontradas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Yuca con mojo 35 min Fácil
Entradas y Aperitivos 🌱 🌾
Yuca con mojo

Yuca con mojo es el entrante cubano más festivo: yuca (mandioca) cocida en agua con sal hasta quedar tierna y cremosa, servida caliente cubierta con mojo criollo: un aliño de ajo machacado, zumo de limón agrio, orégano y aceite de oliva o manteca de cerdo, con cebolla roja encurtida por encima. El acompañamiento perfecto de cualquier asado cubano.

6 ingredientes
23
Chimichurri 10 min Fácil
Salsas y Aderezos 🌱 🌾
Chimichurri

El chimichurri es la salsa de hierbas más famosa de Argentina y Uruguay: perejil fresco finamente picado, ajo, orégano seco, ají molido y vinagre de vino blanco o de manzana mezclados con aceite de oliva y sal. Se usa como marinada para carnes antes del asado y como salsa para acompañar el churrasco en la mesa. Cada familia argentina tiene su receta secreta con proporciones distintas y el debate sobre su receta auténtica es eterno.

7 ingredientes
21
Mechoui 200 min Media
Carnes Rojas 🌾
Mechoui

Mechoui es el cordero asado entero a la brasa del norte de África y el Sáhara: un cordero o cabrito marinado con mantequilla de smen, comino, pimentón, ajo y cilantro, asado lentamente sobre brasas de carbón durante cuatro o más horas, girándolo constantemente hasta que la piel quede crujiente y la carne se desprenda del hueso. Plato de celebración bereber.

5 ingredientes
19
Cordero al horno 110 min Media
Carnes Rojas 🌾
Cordero al horno

Cordero al horno es el asado de Semana Santa por excelencia en la cocina española y mediterránea: paletilla o pierna de cordero lechal marinada con ajo, romero, tomillo y vino blanco, horneada a fuego lento hasta que la carne se desprenda del hueso y la piel quede tostada y crujiente. Se acompaña con patatas y ensalada.

6 ingredientes
21
Sobrebarriga 110 min Media
Carnes Rojas 🌾 🌍 Cultural
Sobrebarriga

El matambre es un corte de carne vacuna muy popular en algunos países de América del Sur, específicamente de la zona rioplatense. Es una pieza delgada y plana que se extrae de entre las costillas del animal, específicamente del cuero del vientre. Se utiliza en la cocina para hacer diversos platos, como asados o enrollados rellenos, y es conocido por ser tierno y sabroso cuando se cocina adecuadamente.

5 ingredientes
20
Asado argentino 150 min Media
Carnes Rojas 🌾 🌍 Cultural
Asado argentino

Ácido argentino es el segundo álbum de estudio de la banda argentina de thrash metal Hermética, lanzado en 1991 por Radio Trípoli Discos. Es el primer álbum con el baterista Claudio Strunz. Las canciones fueron escritas por Ricardo Iorio y Antonio Romano, y las letras por Iorio.

★★★★☆ (1)
794
Provoleta 15 min Fácil
Entradas y Aperitivos 🥦 🌾 🌍 Cultural
Provoleta

La Provoleta es un plato típico de la gastronomía Argentina, elaborado con Queso Provolone Hilado Argentino (Provoleta) a la parrilla, y comúnmente servido como entrada en el 'asado' tradicional.

★★★★☆ (1)
59
Tira de asado 105 min Fácil
Carnes Rojas 🌾
Tira de asado

La tira de asado es el corte mas emblematico del asado argentino: costillas transversales de res de unos 4 cm de grosor, con su capa de grasa exterior, cocidas lentamente sobre las brasas hasta quedar doradas por fuera y jugosas por dentro. Su secreto es el fuego bajo, la sal gruesa y la paciencia del asador que da vuelta solo una vez.

4 ingredientes
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