Cocina como un Experto

Sobrebarriga

El matambre es un corte de carne vacuna muy popular en algunos países de América del Sur, específicamente de la zona rioplatense. Es una pieza delgada y plana que se extrae de entre las costillas del animal, específicamente del cuero del vientre. Se utiliza en la cocina para hacer diversos platos, como asados o enrollados rellenos, y es conocido por ser tierno y sabroso cuando se cocina adecuadamente.