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7 recetas 868 ingredientes 45 Cocinas del mundo 186 con historia
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🌐 Cocina Danesa

7 recetas de cocina danesa · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Frikadeller 19 min Media
Panes y Masas 🌾 🌍 Cultural
Frikadeller

Frikadeller son albóndigas de carne picada, que a menudo se equiparan a la versión danesa de las albóndigas. El origen del plato es desconocido, pero los frikadeller se asocian más a menudo con la cocina danesa en particular o con la cocina escandinava en general. Además de Dinamarca, el frikadeller es un plato popular en gran parte de Europa, especialmente en Alemania,Austria, [ [Hungría]], donde se les conoce como Frikadellen, Buletten, Fleischküchle o Fleischpflanzerl, y en Polonia, donde se les conoce como Kotlety Mielone.

7 ingredientes
24
Flæskesteg 148 min Difícil
Carnes Rojas 🌾
Flæskesteg

Flæskesteg es el asado de cerdo con corteza crujiente danés por excelencia: lomo de cerdo con piel marcada en rombos profundos, frotado con sal gruesa y hojas de laurel, horneado a temperatura alta hasta que la corteza se infle y quede completamente crujiente y dorada (svær). Se sirve en Navidad con col lombarda, salsa oscura y patatas caramelizadas.

5 ingredientes
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Rødgrød med Fløde 19 min Fácil
Platos Vegetarianos 🌾
Rødgrød med Fløde

Rødgrød med Fløde es el postre danés de frutas rojas más refrescante y culturalmente famoso: compota densa de grosellas rojas y frambuesas cocinadas con azúcar y espesadas con maicena o sémola hasta obtener una gelatina suave y brillante, servida fría con nata líquida (fløde) o natilla. Su pronunciación es famosa trampa lingüística para extranjeros en Dinamarca.

4 ingredientes
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Koldskål 19 min Fácil
Platos Vegetarianos 🌾
Koldskål

Koldskål es el suero de mantequilla frío danés del verano: una mezcla refrescante de suero de leche (kærnemælk), yemas de huevo, azúcar, vainilla y ralladura de limón, servida en bol grande con kammerjunkere —pequeñas galletas crujientes de mantequilla— flotando encima. El postre-bebida más popular del verano danés.

6 ingredientes
13
Medisterpølse 24 min Fácil
Panes y Masas 🌾
Medisterpølse

Medisterpølse, la tradicional salchicha danesa de cerdo condimentada con jengibre, nuez moscada y mejorana, que se sirve frita y dorada junto a patatas caramelizadas, col lombarda y pepinillos agridulces. Un plato festivo de Dinamarca, especialmente popular en Navidad.

4 ingredientes
22
Wienerbrød 42 min Difícil
Panes y Masas 🌾
Wienerbrød

Wienerbrød, la bollería hojaldrada danesa, es la base de todos los pasteles escandinavos: capas de mantequilla laminada entre masa de levadura, que al hornear crean una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se rellena de crema pastelera, mermelada, almendras o canela.

6 ingredientes
21
Æbleskiver 26 min Media
Panes y Masas 🌾
Æbleskiver

Æbleskiver son las bolitas de pancake danesas, cocinadas en una sartén especial de hierro fundido con cavidades esféricas. Esponjosas por dentro y doradas por fuera, se rellenan de compota de manzana o mermelada de frambuesa, se espolvorean con azúcar glas y se sirven en Navidad.

7 ingredientes
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