Name: Æbleskiver
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: danesa
Ingredients: 300.000 g Harina; 1.000 cdita Levadura; 2.000 Huevos; 300.000 ml Buttermilk; 50.000 g Mantequilla; 2.000 cdas Azúcar; Cardamomo

Æbleskiver

26 min Media 4 porciones Panes y Masas danesa 🌾 Sin gluten

Æbleskiver son las bolitas de pancake danesas, cocinadas en una sartén especial de hierro fundido con cavidades esféricas. Esponjosas por dentro y doradas por fuera, se rellenan de compota de manzana o mermelada de frambuesa, se espolvorean con azúcar glas y se sirven en Navidad.

Preparación: 20 min Cocción: 6 min

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Información Nutricional por porción

🔥

391.7

kcal

Calorías

💪

9.9

Proteínas

🫙

11.5

Grasas

🌾

60.7

Carbohidratos

🌿

2.1

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$5.60

USD total

4 p. · $1.40/p.

🇦🇷

$7.280

ARS total

$1.820/p.

🇪🇺

€5,15

EUR total

€1,29/p.

🇨🇱

$5.432

CLP total

$1.358/p.

🇧🇷

R$28,84

BRL total

R$7,21/p.

🇵🇪

S/21,00

PEN total

S/5,25/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.

El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.

En repostería y panadería, pesa los ingredientes con una balanza de cocina: las medidas en volumen generan variaciones que afectan el resultado.

Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Æbleskiver

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