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Asado Pollo Pasta Sopa Postre Vegano Ensalada Arroz Mariscos
7 recetas 868 ingredientes 45 Cocinas del mundo 186 con historia
Recetas rápidas: ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min ⏰ ≤1 hora
Filtros: 🥦 Vegetariano 🌱 Vegano 🌾 Sin gluten ⚡ ≤15 min 🕐 ≤30 min 🕐 ≤60 min 🌍 Con historia 🌐 Filipina × Limpiar filtros

🌐 Cocina Filipina

7 recetas de cocina filipina · Ver todas

🕐 Recientes 🔥 Populares ⭐ Mejor valoradas ⚡ Rápidas
Adobo de pollo 50 min Fácil
Aves
Adobo de pollo

Adobo de pollo es el guiso braseado más emblemático de Filipinas: trozos de pollo marinados y cocinados en una mezcla de vinagre de coco, salsa de soja, ajo, pimienta negra en grano y hojas de laurel hasta caramelizarse, creando una salsa oscura, ácida y profundamente sabrosa. Se sirve sobre arroz blanco jazmín.

8 ingredientes
21
Lumpia 40 min Media
Entradas y Aperitivos
Lumpia

Lumpia son los rollitos de primavera filipinos: fina masa de trigo rellena de brotes de soja, zanahoria, col, gambas y cerdo picado, enrollada en paquetitos alargados y fritas hasta quedar doradas y crujientes. Se sirven con salsa agridulce de tomate o vinagre con ajo. El aperitivo más popular de las fiestas filipinas.

10 ingredientes
20
Sinigang 65 min Media
Sopas y Cremas
Sinigang

Sinigang es el guiso ácido filipino más emblemático: carne de cerdo, gambas o pescado cocinados en un caldo agridulce de tamarindo, guayaba verde o kamias, con bok choy, berenjenas, rábano daikon, judías largas y tomate. La acidez del caldo es su firma: intensa, refrescante y reconfortante a la vez. El plato favorito de los filipinos.

9 ingredientes
17
Lechón kawali 80 min Media
Carnes Rojas
Lechón kawali

Lechón kawali es el cerdo frito filipino más crujiente: panceta de cerdo (liempo) cocida primero en agua con ajo, sal y laurel hasta quedar muy tierna, luego frita en aceite profundo a alta temperatura hasta que la piel se infle y quede completamente crujiente y dorada. Se sirve con salsa de hígado (lechon sauce) o vinagre con ajo. Fiesta filipina garantizada.

7 ingredientes
17
Halo halo 15 min Fácil
Postres y Dulces
Halo halo

Halo halo es un postre de la cocina filipina, perfecto para 4 personas. Se prepara en solo 15 minutos. Dificultad Fácil. Elaborado con 7 ingredientes.

7 ingredientes
19
Chicken inasal 55 min Media
Aves
Chicken inasal

Chicken inasal es una receta de aves de la cocina filipina, perfecta para 4 personas. Lista en 55 minutos. Dificultad Media. Elaborada con 8 ingredientes.

8 ingredientes
20
Pancit canton 25 min Media
Pastas y Fideos
Pancit canton

Pancit canton son los fideos salteados filipinos más populares: fideos de trigo gruesos (canton) salteados a fuego vivo en wok con panceta, gambas, repollo, zanahoria, apio, salsa de soja, patis (salsa de pescado) y caldo de pollo. Se sirven en fiestas y cumpleaños, pues los fideos largos simbolizan larga vida en la cultura filipina.

9 ingredientes
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