Carnes Rojas
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🌍 Cultural
La lechona es un plato típico de la región colombiana del Tolima y el Huila, aunque su preparación se ha extendido a otros departamentos como el Valle del Cauca y Cundinamarca. Este plato fuerte está compuesto por carne de cerdo, arvejas y arroz (opcional). Es servido con arepas de maíz blanco y en la región del Tolima con una variedad de natilla que localmente se conoce como "insulso".
