Sopas y Cremas
Sopa agripicante es el wonton soup picante de la cocina chino-cantonesa y sichuana: caldo de pollo espesado con maicena, vinagre de arroz, salsa de soja, aceite de guindilla y pimienta blanca, con tofu en dados, setas shiitake, bambú en juliana y un hilo de huevo batido en forma de nube. Ácida, picante y reconfortante; ideal para los días fríos.
