Name: Golabki
Prep time: 60 min
Cook time: 6 min
Total time: 66 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: polaca
Ingredients: 1.000 Col; 500.000 g Carne picada; 100.000 g Arroz; 1.000 Cebollas; Salsa de tomate; Crema agria

Golabki

66 min Difícil 4 porciones Carnes Rojas polaca 🌾 Sin gluten

Los golabki son los rollitos de col más reconfortantes de Polonia: hojas de col blanca blanqueadas envuelven un relleno de arroz, carne picada de cerdo y ternera, cebolla y especias, cocidos en caldo de tomate durante horas hasta quedar tiernos. Se sirven con crema agria o salsa de tomate espesa y son el plato del domingo de la cocina polaca. El nombre significa literalmente pequeñas palomas y son símbolo del hogar y la familia polaca.

Preparación: 60 min Cocción: 6 min

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Información Nutricional por porción

🔥

360.2

kcal

Calorías

💪

26.8

Proteínas

🫙

18.3

Grasas

🌾

Carbohidratos

🌿

0.3

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$29.96

USD total

4 p. · $7.49/p.

🇦🇷

$38.948

ARS total

$9.737/p.

🇪🇺

€27,56

EUR total

€6,89/p.

🇨🇱

$29.061

CLP total

$7.265/p.

🇧🇷

R$154,29

BRL total

R$38,57/p.

🇵🇪

S/112,35

PEN total

S/28,09/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Receta de nivel avanzado. Lee las instrucciones completas antes de comenzar y no improvises sustituciones sin experiencia previa.

Si es tu primera vez, considera practicar las técnicas más complejas por separado antes de hacer la receta completa.

Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Golabki

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