Name: Dobos Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: hungara
Ingredients: 6.000 Huevos; 150.000 g Azúcar; 120.000 g Harina; 200.000 g Mantequilla; 200.000 g Chocolate

Dobos Torte

55 min Difícil 4 porciones Postres y Dulces hungara 🌾 Sin gluten

La Dobos torte es el pastel más famoso de la repostería húngara: siete finas capas de bizcocho genovés alternadas con buttercream de chocolate y caramelo tostado, coronada con una capa de caramelo crujiente cortado en triángulos. Fue creada en 1885 por el repostero József Dobos para la Exposición General de Budapest y presentada a Francisco José I. Obra maestra de la pastelería centroeuropea.

Preparación: 45 min Cocción: 10 min

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Información Nutricional por porción

🔥

888.2

kcal

Calorías

💪

6.1

Proteínas

🫙

56.6

Grasas

🌾

Carbohidratos

🌿

4.3

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$12.00

USD total

4 p. · $3.00/p.

🇦🇷

$15.600

ARS total

$3.900/p.

🇪🇺

€11,04

EUR total

€2,76/p.

🇨🇱

$11.640

CLP total

$2.910/p.

🇧🇷

R$61,80

BRL total

R$15,45/p.

🇵🇪

S/45,00

PEN total

S/11,25/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Receta de nivel avanzado. Lee las instrucciones completas antes de comenzar y no improvises sustituciones sin experiencia previa.

Si es tu primera vez, considera practicar las técnicas más complejas por separado antes de hacer la receta completa.

En repostería y panadería, pesa los ingredientes con una balanza de cocina: las medidas en volumen generan variaciones que afectan el resultado.

Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Dobos Torte

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