Name: Tafelspitz
Prep time: 150 min
Cook time: 6 min
Total time: 156 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: austriaca
Ingredients: 1.000 kg Falda de res; 2.000 Huesos de tuétano; 2.000 Zanahorias; 1.000 Apio; 1.000 Puerro; 1.000 Cebollas; 2.000 hojas Laurel

Tafelspitz

156 min Difícil 4 porciones Carnes Rojas austriaca 🌾 Sin gluten

Tafelspitz es una receta de carne de la cocina austriaca, apta para dieta sin gluten, perfecta para 4 personas. Requiere 2h 36min de preparación. Dificultad Difícil. Elaborada con 7 ingredientes.

Preparación: 150 min Cocción: 6 min

Sin valoraciones aún 17 visitas

Información Nutricional por porción

🔥

767.7

kcal

Calorías

💪

62.2

Proteínas

🫙

Grasas

🌾

18.8

Carbohidratos

🌿

6.6

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$31.12

USD total

4 p. · $7.78/p.

🇦🇷

$40.456

ARS total

$10.114/p.

🇪🇺

€28,63

EUR total

€7,16/p.

🇨🇱

$30.186

CLP total

$7.547/p.

🇧🇷

R$160,27

BRL total

R$40,07/p.

🇵🇪

S/116,70

PEN total

S/29,18/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Receta de nivel avanzado. Lee las instrucciones completas antes de comenzar y no improvises sustituciones sin experiencia previa.

Si es tu primera vez, considera practicar las técnicas más complejas por separado antes de hacer la receta completa.

Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Verifica que todos tus utensilios y superficies estén limpios de contaminación cruzada con gluten si cocinas para personas celíacas.

Tafelspitz

Valora esta receta

Información Nutricional por porción

Costo Estimado estimado ℹ

Consejos y Técnicas

Recetas similares de Carnes Rojas