Jerk pork

Name: Jerk pork
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: jamaicana
Ingredients: 1.000 kg Pierna de cerdo; 4.000 unidad Chiles habaneros; 2.000 cdas Vinagre; 2.000 dientes Ajo; 1.000 cda Tomillo; 1.000 cdta Canela; 1.000 cdta Nuez moscada; a gusto Sal, pimienta

150 min Media 6 porciones Carnes Rojas jamaicana

Jerk pork es una receta de carne de la cocina jamaicana, perfecta para 6 personas. Requiere 2h 30min de preparación. Dificultad Media. Elaborada con 8 ingredientes.

Preparación: 30 min Cocción: 120 min

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Ingredientes 8

Pierna de cerdo 1¾ kg
Chiles habaneros 4
Vinagre 2½ cdas
Ajo 2½ dientes
Tomillo 1¾ cda
Canela 1¾ cdta
Nuez moscada 1¾ cdta
Sal, pimienta a gusto

Para 6 personas

Preparación

1 Hacer pasta jerk con chiles, ajo y especias.
2 Marinar cerdo 6 h.
3 Asar a la parrilla 2 h a fuego indirecto.
4 Cortar en trozos.

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Información Nutricional por porción

🔥

445.9

kcal

Calorías

💪

36.8

Proteínas

🫙

28.9

Grasas

🌾

9.9

Carbohidratos

🌿

2.5

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$43.56

USD total

6 p. · $7.26/p.

🇦🇷

$56.628

ARS total

$9.438/p.

🇪🇺

€40,08

EUR total

€6,68/p.

🇨🇱

$42.253

CLP total

$7.042/p.

🇧🇷

R$224,33

BRL total

R$37,39/p.

🇵🇪

S/163,35

PEN total

S/27,23/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.
Deja reposar la carne 5–10 minutos fuera del fuego antes de cortar: los jugos se redistribuyen y el resultado es mucho más tierno.

Jerk pork

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