Medovik

Name: Medovik
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porciones
Cuisine: rusa
Ingredients: 300.000 g Harina; 100.000 g Mantequilla; 100.000 g Azúcar; 2.000 unidad Huevos; 3.000 cdas Miel; 1.000 cdta Bicarbonato; 500.000 ml Crema de leche; 200.000 g Leche condensada; a gusto Nueces

55 min Difícil 10 porciones Postres y Dulces rusa

Medovik es el pastel de miel ruso más querido: finas capas de bizcocho de miel —crujientes al hornearse, tiernas después de reposar— alternadas con una crema suave de crème fraîche y leche condensada, refrigerado al menos ocho horas para que los bizcochos absorban la crema. Se decora con migas de galleta de miel. Dulce, aromático e irresistible.

Preparación: 30 min Cocción: 25 min

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Ingredientes 9

Harina 300 g
Mantequilla 100 g
Azúcar 100 g
Huevos 2½
Miel 3½ cdas
Bicarbonato 1¾ cdta
Crema de leche 500 ml
Leche condensada 200 g
Nueces a gusto

Para 10 personas

Preparación

1 Derretir mantequilla, miel y azúcar.
2 Agregar huevos, bicarbonato y harina.
3 Reposar 30 min, dividir en 8 partes.
4 Hornear capas 5 min c/u.
5 Batir crema con leche condensada.
6 Armar pastel, decorar con nueces.

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Información Nutricional por porción

🔥

443.4

kcal

Calorías

💪

6.8

Proteínas

🫙

26.1

Grasas

🌾

45.2

Carbohidratos

🌿

0.8

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$34.80

USD total

10 p. · $3.48/p.

🇦🇷

$45.240

ARS total

$4.524/p.

🇪🇺

€32,02

EUR total

€3,20/p.

🇨🇱

$33.756

CLP total

$3.376/p.

🇧🇷

R$179,22

BRL total

R$17,92/p.

🇵🇪

S/130,50

PEN total

S/13,05/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Receta de nivel avanzado. Lee las instrucciones completas antes de comenzar y no improvises sustituciones sin experiencia previa.
Si es tu primera vez, considera practicar las técnicas más complejas por separado antes de hacer la receta completa.
En repostería y panadería, pesa los ingredientes con una balanza de cocina: las medidas en volumen generan variaciones que afectan el resultado.

Medovik

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