Flan cubano

Name: Flan cubano
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: cubana
Ingredients: 1.000 lata Leche condensada; 1.000 lata Leche evaporada; 200.000 g Queso crema; 4.000 unidad Huevos; 1.000 cdta Vainilla; 150.000 g Azúcar

70 min Media 8 porciones Postres y Dulces cubana

Flan cubano es la versión más cremosa del flan latinoamericano: yemas de huevo batidas con leche condensada, leche evaporada y vainilla, cocidas al baño maría en un molde bañado de caramelo oscuro hasta cuajar suavemente. Se desmolda frío sobre una fuente, y el caramelo líquido cae en cascada dorada.

Preparación: 20 min Cocción: 50 min

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Ingredientes 6

Leche condensada 1¾ lata
Leche evaporada 1¾ lata
Queso crema 200 g
Huevos 4
Vainilla 1¾ cdta
Azúcar 150 g

Para 8 personas

Preparación

1 Caramelizar molde.
2 Licuar leches, queso, huevos y vainilla.
3 Verter en molde.
4 Hornear a baño María 50 min a 160°C.
5 Enfriar y desmoldar.

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Información Nutricional por porción

🔥

425.8

kcal

Calorías

💪

Proteínas

🫙

19.3

Grasas

🌾

51.9

Carbohidratos

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$22.48

USD total

8 p. · $2.81/p.

🇦🇷

$29.224

ARS total

$3.653/p.

🇪🇺

€20,68

EUR total

€2,59/p.

🇨🇱

$21.806

CLP total

$2.726/p.

🇧🇷

R$115,77

BRL total

R$14,47/p.

🇵🇪

S/84,30

PEN total

S/10,54/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Controla bien la temperatura durante la cocción: un termómetro de cocina es tu mejor aliado para resultados precisos.
El timing es clave en esta receta. Prepara los ingredientes con antelación para que nada se te pase de cocción.
En repostería y panadería, pesa los ingredientes con una balanza de cocina: las medidas en volumen generan variaciones que afectan el resultado.

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