Name: Pudim de leite
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: portuguesa
Ingredients: 1.000 l Leche; 6.000 unidad Huevos; 200.000 g Azúcar; 1.000 rama Canela; a gusto Piel de limón

Pudim de leite

O pudim de leite condensado é a sobremesa mais amada do Brasil e Portugal: uma versão cremosa e sedosa do flan clássico elaborada com leite condensado, ovos e leite integral, cozida em banho-maria com caramelo dourado no fundo do fôrma. Ao desenformar, o caramelo líquido escorre pela superfície criando um visual irresistível. É o sobremesa de domingo por excelência da cozinha ibero-americana.

Preparación: 15 min Cocción: 45 min

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Información Nutricional por porción

🔥

220

kcal

Calorías

💪

8.1

Proteínas

🫙

7.5

Grasas

🌾

30.6

Carbohidratos

🌿

0.1

Fibra

Costo Estimado estimado ℹ

Precio aproximado en supermercado por porción y total. Calculado sobre costo real de ingredientes según categoría, complejidad y mercado mayo 2026. Solo referencial.

🇺🇸

$20.00

USD total

8 p. · $2.50/p.

🇦🇷

$26.000

ARS total

$3.250/p.

🇪🇺

€18,40

EUR total

€2,30/p.

🇨🇱

$19.400

CLP total

$2.425/p.

🇧🇷

R$103,00

BRL total

R$12,88/p.

🇵🇪

S/75,00

PEN total

S/9,38/p.

Tasas de referencia mayo 2026. Precios reales varían según supermercado, región y estación.

Consejos y Técnicas

Esta es una receta accesible para todos los niveles. Sigue las instrucciones paso a paso y obtendrás excelentes resultados.

Prepara y mide todos los ingredientes antes de empezar (mise en place) para agilizar el proceso.

En repostería y panadería, pesa los ingredientes con una balanza de cocina: las medidas en volumen generan variaciones que afectan el resultado.

Pudim de leite

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